Выпечка

Тартинки & брускетта

Цветкова О. (ред.)

Аппетитные бутербродики-тартинки всегда кстати не только утром, но и в течение всего дня, когда хочется чем-нибудь перекусить. Это разновидность закусочных бутербродов-канапе, особенность которых - горячий гарнир:...

Тарты, киши и другие открытые пироги

Братушева А. (ред.)

Повар и поваренок собрали для вас коллекцию тартов, кишей и других пирогов. Нет ничего лучше и ароматнее, чем пирог, который пару минут назад еще сидел в духовке, и даже не важно с яблоками он или с ягодами, с рыбой...

Татарская кухня

Братушева А., отв. ред.

Наши друзья Повар и Поваренок продолжают путешествие в мир кулинарии. На этот раз их заинтересовала татарская кухня со своей многовековой историей. Супы и бульоны, печеные изделия с начинкой, пловы, чай и много других...

Тающие пироги и кексы с жидкой начинкой

Э. Бойко

Выпечка с жидкой начинкой - это настоящее наслаждение! И, как оказывается, приготовить ее совсем несложно. Шоколадные и ванильные, с орехами, ягодами и сгущенкой фонданы, кейки, кексы, тарталетки - в книге вы найдете...

Тающие пироги и кексы с жидкой начинкой. Шоколадные, сливочные, карамельные, творожные, ореховые, ягодные, мармеладные

Бойко Э

Выпечка с жидкой начинкой — это настоящее наслаждение! И, как оказывается, приготовить ее совсем несложно. Шоколадные и ванильные, с орехами, ягодами и сгущенкой фонданы, кейки, кексы, тарталетки — в книге вы найдете...

Теплая домашняя выпечка

Тесто. Дрожжевое. Слоеное. Песочное. Заварное

Приготовить что-то самостоятельно — оолъшое удовольствие. Особенно если речь идет о блюдах из теста. Ведь домашняя выпечка всегда самая ароматная, домашние пельмени и манты самые сочные, а покупные блины никогда не...

Тесто в будни и праздники вместе с детьми

М.И. Сахарова

Эта книга для тех, кто любит печь и хочет устроить хлебное пиршество на своем столе и в праздники, и в будни. Она поможет и подскажет вам, как правильно это сделать, как использовать первую зелень весны и щедрые дары...

Тетушкины пироги

Гера Марксовна Треер

Нет ничего лучше домашней выпечки. Без нее не обходится ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Пироги пекут в будни и праздники, из разного теста и с разными начинками. В нашей книге "Тетушкины пироги"...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник, 2-е издание

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования безопасности...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Гриф МО РФУчебник для НПО 5-е изд., стер

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий...

Тонкие тарты. Пышные турты. Изысканные татены

Клеа

Общая черта у всех тартов в этой книге — это уважение по отношению к смене времен года в стопроцентном вегетарианском режиме. На каждый фрукт или овощ предлагается один или несколько абсолютно вегетарианских тартов....

Тортики и пирожные

Руфанова Е.

В книге собраны лучшие рецепты самых разнообразных тортов и пирожных. Вы без труда приготовите изысканные пирожные и торты, которые станут настоящим украшением праздничного стола и придутся по вкусу любому сладкоежке....

Тортики на скорую руку

Л.А. Рыковская

Торти з нашого дитинства

Бажаєте на якийсь час повернутися в щасливе, безтурботне дитинство, пригадати його неповторний смак і аромат? Зробити це дуже просто, досить скористатися рецептами, зібраними в цій книзі. Торти "Наполеон", "Космос",...

Торты

Т. Ильичева

Торты домашнего приготовления

Л. А. Лагутина

Торт - самое прекрасное украшение праздничного и торжественного стола. В данном сборнике вы найдете изысканные по изготовлению рецепты.

Торты, пирожные и десерты

Ю. Г. Сапронов

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, методики подготовки его к...

Торты домашнего приготовления

С помощью этой книги, в которой очень подробно, но вместе с тем просто и доступно, раскрыты секреты приготовления изделий из теста, вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые...

Торты, пирожные, печенье и другие сладости без вып

Мила Солнечная

Как приготовить торт, пирожное, печенье или другие сладости без выпекания? На этот вопрос вы найдете исчерпывающий ответ в нашей кулинарной книге. В ней представлены рецепты наивкус­нейших сладких блюд, для...

Торты

Л. И. Ничипорович