Виктор Барановский

Проекты мебели для вашего дома

Виктор Барановский

Книга поможет вам правильно подобрать мебель для вашего жилища: для кухни, детской, гостиной, спальни, прихожей, ванной комнаты и террасы. Вы сможете разобраться в назначении и классификации целого ряда образцов...

Повар

Виктор Барановский

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет...

Повар-технолог. 2-е издание

Виктор Барановский

В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру. Выделяются...

Официант-бармен: учебное пособие

Виктор Барановский

Для многих молодых людей, в том числе учащихся, эта профессия служит источником неплохого приработка. В этом учебном пособии собрано лучшее из соответствующих учебников, даны практические рекомендации по...

Крепости и вооружение Восточной Европы

Виктор Барановский

Это издание о крепостях, их архитектуре и фортификационных особенностях, о вооружении, а также об интересных эпизодах из жизни описываемых крепостей и о легендах, связанных с ними. Сотни крепостей, замков, укрепленных...

Магический цыганский гипноз

Виктор Барановский

Ключи к пониманию этого феномена — магического цыганского гипноза — дает настоящее издание. Для широкого круга читателей. 2-е изд.

Кондитер: учебное пособие

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами, утвержденными Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто избрал для себя профессию кондитер. В книге даются...

Слесарь-сантехник. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ

Виктор Барановский

Профессия, которой посвящена эта книга, была и остается сегодня одной из самых востребованных в народном хозяйстве, Достоинством данной книги, бесспорно, является то, что она написана в полном соответствии с...

Продавец

Виктор Барановский

Учебное пособие дает представление об организации торговли и товародвижения, современных технологиях и методах продвижения товаров на рынок. Вторая часть книги дает перечень ассортимента продовольственных и...

Повар

Виктор Барановский

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессио-нального образования. Написано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта. В книге...

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню,...

Магический цыганский гипноз

Виктор Барановский

Ключи к пониманию этого феномена — магического цыганского гипноза — дает настоящее издание. Для широкого круга читателей.

Мастер общестроительных работ

Виктор Барановский

Книга освещает основные вопросы технологии строительства. В ней представлены главные этапы строительного производства: геодезические работы, земляные сооружения с учетом видов грунтов, каменные и гидроизоляционные...

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Виктор Барановский

Для студентов ССУЗов. Серия "Учебники, учебные пособия"

Такса, 2-е издание

Виктор Барановский

Книга знакомит читателя с прекрасным, удивительным другом, компаньоном и норным охотником — таксой. Происхождение породы и стандарт, история ее появления и распространения в России, племенное поголовье и питомники,...

Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. 4-е издание

Любовь Григорьевна Шатун Виктор Барановский

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессио-нального образования. Написано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта. В книге...

Слесарь-сантехник. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ. 4-е издание

Виктор Барановский

Профессия, которой посвящена эта книга, была и остается сегодня одной из самых востребованных в народном хозяйстве, Достоинством данной книги, бесспорно, является то, что она написана в полном соответствии с...

Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания

Виктор Барановский

Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам...

Продавец. Учебное пособие

Любовь Ивановна Рубцова Виктор Барановский В. А. Тимофеева

Учебное пособие дает представление учащимся об организации торговли и товародвижения, современных технологиях и методах продвижения товаров на рынке.

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству. В этой книге рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе,...

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания

Виктор Барановский

В учебном пособии с грифом Министерства образования РФ описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается...

Справочник официанта-бармена

Виктор Барановский

Справочник представляет собой руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. Здесь описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых...

Повар-технолог

Виктор Барановский

В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру. Выделяются...

Справочник кондитера

Виктор Барановский

Книга представляет собой справочное руководство для начинающего и практикующего кондитера. Описываются сырье и вспомогательное сырье для кондитерского производства, карамели, конфет, драже, халвы, мармеладных и мучных...

Рецептурный справочник повара

Виктор Барановский

Книга содержит рецептуры холодных блюд, закусок, первых блюд, гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, блюд из яиц и творога, из рыбы и морепродуктов, мясных горячих блюд, десертов и т. д. Помимо этого,...