Повар

Светлана Марковна Бортникова

     

бумажная книга



Издательство: Феникс
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: январь 2013
ISBN: 978-5-222-20703-1
Тираж: 2 500 экземпляров
Объём: 352 страниц
Масса: 300 г
Обложка: твёрдая

Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи.
Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.

С 1999 года книга «Повар» переиздавалась 26 раз. Дата первого издания «Повар. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ»: июля 1999 года, последнее, 26-е издание вышло в январяе 2013 года.

Все издания

2013, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-20703-1, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2012, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-19240-5, издательство "Феникс", 352 стр.

Нет в продаже

 

0 отзывов

2011, январь: книга на бумаге "Повар:учебное пособие для учащихся профессиональных училищ,лицеев,курсовой подготовки.3-е изд", ISBN: 978-5-394-01326-3, издательство "Дашков и К", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2010, апрель: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-394-00717-0, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2010, февраль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие", ISBN: 978-5-222-16719-9, издательство "Феникс", 342 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2009, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-14309-4, издательство "Феникс", 343 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2007, сентябрь: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки", ISBN: 978-5-91131-669-3, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 319 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2006, ноябрь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-222-09757-9, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2005, сентябрь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-94798-838-0, издательство "Дашков и К", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2005, январь: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. 4-е издание", ISBN: 5-222-05724-0, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2004, июль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки", ISBN: 5-94798-501-2, издательство "Дашков и К", 320 стр., тираж 5000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

2001, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-222-03574-3, издательство "Феникс", твёрдая обложка, тираж 7000 экземпляров

Нет в продаже

 

0 отзывов

1999, июль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ", ISBN: 5-222-01022-8, издательство "Феникс", 320 стр.

Нет в продаже

 

0 отзывов