Изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания.
Приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов.
Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний.
Вопросы государственного санитарно-эпидемиологического надзора освещены в соответствии с современными положениями в области контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом.
Для студентов высших медицинских учебных заведений.
Может быть полезен аспирантам, ординаторам, интернам и врачам.
С 2002 года книга «Гигиена питания» переиздавалась 10 раз.
Дата первого издания «Физиология питания, санитария и гигиена»: января 2002 года, последнее, 10-е издание вышло
в августае 2008 года.
Все издания
|
|
2008, август: книга на бумаге "Гигиена питания", ISBN: 978-5-7695-5402-5, издательство "Academia", 528 стр., твёрдая обложка
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2007, апрель: книга на бумаге "Гигиена питания. Учебник", ISBN: 978-5-7695-3593-2, издательство "Академия", 528 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2006, март: книга на бумаге "Гигиена питания", ISBN: 5-7695-2422-7, издательство "Академия", 528 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2004, декабрь: книга на бумаге "Физиология питания, санитария и гигиена", ISBN: 5-7695-1907-X, издательство "Академия", 192 стр., тираж 5100 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2002, январь: книга на бумаге "Физиология питания, санитария и гигиена", ISBN: 5-7695-1017-X, издательство "Академия", 192 стр., твёрдая обложка, тираж 20000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
