Учебник "Кулинария" написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер" и примерной учебно-программной документацией на данную профессию. Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
5-е издание стереотипное
С 2003 года книга «Кулинария: учебник для начального профессионального образования» переиздавалась 8 раз.
Дата первого издания «Кулинария: "Повар-кондитер"»: января 2003 года, последнее, 8-е издание вышло
в февраляе 2008 года.
Все издания
|
|
2008, февраль: книга на бумаге "Кулинария. Учебник", ISBN: 5-7695-1241-5, издательство "Академия", 328 стр., тираж 50000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2006, август: книга на бумаге "Кулинария: учебник для начального профессионального образования", ISBN: 5-7695-3260-2, издательство "Академия", 328 стр., твёрдая обложка, тираж 50000 экземпляров
|
Нет в продаже 
2 отзыва
|
|
|
2006, апрель: книга на бумаге "Кулинария", ISBN: 5-7695-2909-1, издательство "Академия", 336 стр., твёрдая обложка, тираж 30000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2003, январь: книга на бумаге "Кулинария: "Повар-кондитер"", ISBN: 5-94231-072-6, издательство "ПрофОбрИздат", 328 стр.
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
