Издательство: | Гиорд |
Дата выхода: | май 2007 |
ISBN: | 978-5-98879-046-4 |
Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса «Пищевые и биологически активные добавки», разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания. Пособие адресовано всем читателям, проявляющим интерес к данной теме.
2007, май: книга на бумаге "Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие", ISBN: 978-5-98879-046-4, издательство "Гиорд" |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2001, январь: книга на бумаге "Пищевые добавки", ISBN: 5-10-003579-X, издательство "Колос", 254 стр., тираж 1000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |