Производственный учет и отчетность в молочной отрасли

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли

Ольга Васильевна Узорова

     

бумажная книга



Издательство: Гиорд
Дата выхода: июнь 2010
ISBN: 978-5-98879-119-5
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 634 страниц
Масса: 700 г
Обложка: твёрдая

В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов.
Системно излагается организация входного, оперативного и приемочного контроля, учета и использования сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов.
Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.
Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов», а также для работников предприятий молочной промышленности, чья деятельность связана с учетом и отчетностью.