Процессы и аппараты пищевых производств. Комплект из 2 книг

А. Н. Остриков Ю.В. Красовицкий Александр Александрович Шевцов

Процессы и аппараты пищевых производств. Комплект из 2 книг

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
Гиорд
Дата выхода:
июль 2007
ISBN:
978-5-98879-041-9
Тираж:
1 000 экземпляров
Объём:
1312 страниц
Масса:
2015 г
Обложка:
твёрдая

В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. Представлены инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Для студентов вузов.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX