| Издательство: | ИПРО |
| Серия: | Профессиональное образование |
| Дата выхода: | январь 2000 |
| ISBN: | 5-8222-0118-0 |
| Тираж: | 30 000 экземпляров |
| Объём: | 416 страниц |
| Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 3 |
| Обложка: | твёрдая |
Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции.
|
2000, январь: книга на бумаге "Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков", ISBN: 5-8222-0118-0, издательство "ИПРО", 416 стр., твёрдая обложка, тираж 30000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
|
1999, декабрь: книга на бумаге "Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков", ISBN: 5-7695-0631-8, издательство "ИРПО", 416 стр., тираж 30000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |