Издательство: | ИПРО |
Серия: | Профессиональное образование |
Дата выхода: | январь 2000 |
ISBN: | 5-8222-0118-0 |
Тираж: | 30 000 экземпляров |
Объём: | 416 страниц |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 3 |
Обложка: | твёрдая |
Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных напитков, кваса, минеральных вод. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции.
2000, январь: книга на бумаге "Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков", ISBN: 5-8222-0118-0, издательство "ИПРО", 416 стр., твёрдая обложка, тираж 30000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
1999, декабрь: книга на бумаге "Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков", ISBN: 5-7695-0631-8, издательство "ИРПО", 416 стр., тираж 30000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |