| Издательство: |
Инфра-М |
| Дата выхода: |
октябрь 2008 |
| ISBN: |
978-5-16-003476-8 |
| Тираж: |
3 000 экземпляров |
| Объём: |
752 страниц |
| Масса: |
800 г |
| Размеры(В x Ш x Т), см: |
22 x 15 x 5 |
| Обложка: |
твёрдая |
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.
Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
С 2001 года книга «Товароведение и экспертиза потребительских товаров» переиздавалась 6 раз.
Дата первого издания «Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник»: января 2001 года, последнее, 6-е издание вышло
в октябряе 2008 года.
Все издания
|
|
2008, октябрь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров", ISBN: 978-5-16-003476-8, издательство "Инфра-М", 752 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2005, январь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник", ISBN: 5-16-002202-3, издательство "Инфра-М", 544 стр., тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2001, январь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник", ISBN: 5-86225-780-2, издательство "Инфра-М", 543 стр., тираж 6000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
