Издательство: | Инфра-М |
Дата выхода: | октябрь 2008 |
ISBN: | 978-5-16-003476-8 |
Тираж: | 3 000 экземпляров |
Объём: | 752 страниц |
Масса: | 800 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 22 x 15 x 5 |
Обложка: | твёрдая |
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.
Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
2008, октябрь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров", ISBN: 978-5-16-003476-8, издательство "Инфра-М", 752 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2005, январь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник", ISBN: 5-16-002202-3, издательство "Инфра-М", 544 стр., тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2001, январь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник", ISBN: 5-86225-780-2, издательство "Инфра-М", 543 стр., тираж 6000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |