Кулинария

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 8-ми томах. Том I

А. Кожуховская

Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс издается с 1938 года в издательстве «Ларусс», основанном в 1852 году в Париже Пьером Ларуссом (1817-1875), переведена на 7 языков. Последнее французское издание...

Гастрофизика. Новая наука о питании

Ч. Спенс

Понравится ли вам яблоко, которое не хрустит? Почему пассажиры в самолете чаще всего заказывают томатный сок? Каким образом пластиковая вилка портит вкус даже самой чудесной еды? Как получается, что в компании мы...

Гастрономическая энциклопедия.Том 13.Тефтели,форель

Гастрономическая энциклопедия. Том 5

Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие...

Гастрономический гид: самые продаваемые блюда

И. В. Федотова

Самые продаваемые блюда ресторанов Москвы! Прекрасное иллюстрированное издание станет идеальным подарком для тех, кто любит готовить!   Это единственное в своем роде издание, в котором представлены сто...

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 3 (12т)

Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно...

Гастрономическая энциклопедия Ларусс

В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку.   Большая часть статей...

Где блины, там и мы

Кайдаш-Лакшина Светлана Николаевна

Красочная познавательная книга о всеми любимых лакомствах - блинах, пирогах и пряниках. Кто, где и когда придумал сделать из зерна муку и испечь хлеб? Или сделать тесто жидким и нажарить блинов? Как "печатают" пряники...

Генно- модифицированные продукты. Опасно или нет?

В. В. Закревский

Что вы слышали о генно-модифицированных (трансгенных) продуктах? Наверное, довольно много - эта тема все чаще обсуждается в средствах массовой информации. А что вы знаете о них? Наверное, очень мало, потому что даже...

Геометрия красоты: диета по типу фигуры

Красота, здоровье, диета и фитнес - понятия, определяющие жизнь современного успешного человека. Красота и здоровье - залог успеха. Книга "Геометрия красоты..." поможет вам ответить на вопросы, волнующие каждого,...

Гера Треер: Пироги моей тетушки

Треер Г.М.

Германия.75 луч.рецептов

Петер Нойманн

Предками жителей современной Германии были германцы эпохи "великого переселения народов", обосновавшиеся на ее территории племена алеманнов (швабов), баваров, тюрингов, саксов и др. Культ тела, привыкшего к труду и...

Германия. Гастрономия

Метцгер К.

В книге представлены традиционные блюда всех регионов Германии. Всего в издании собрано более 250 рецептов, и все они сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями, а некоторые даже иллюстрациями, которые будут...

Герои новой русской кухни

И. В. Писарский И. Н. Ганжа

Эта книга — о главных людях российской гастрономии, талантливых и успешных шеф-поварах, новых звездах. Они медийны, востребованы, узнаваемы. Тридцать один шеф говорит о себе — и это интересно. Каждый делится своей...

Гигантская кулинарная книга

Людмила Николаевна Смирнова

Книга дает представление о характерных приемах приготовления пиши, содержит рецептуру наиболее популярных вкусных блюд, дает рекомендации по консервированию и замораживанию продуктом, использованию микроволновой печи,...

Гигантская кулинарная энциклопедия

Карпенко Т. (ред.)

Эта великолепная «Гигантская кулинарная энциклопедия» станет отличным подарком для любой хозяйки. Она содержит 1000 самых вкусных классических рецептов со всего мира и на любой вкус! Более того, при каждом рецепте...

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Уч. Пособие

Э. Э. Сафонова Е. П. Линич В. В. Быченкова

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания. Учебное пособие предназначено...

Гид продвинутого бартендера

Федор Евсевский

Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на компетентность. Подъем цен на аренду коммерческой недвижимости, повышенные ожидания инвесторов от их вложений в бары и...

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style №1

Федор Евсевский

Богато иллюстрированное подарочное издание с трехсторонним серебряным обрезом и шелковым ляссе. Ежегодный гид "Bar Style" - это новый спутник бармена и миксолога. С одной стороны, он отражает современное развитие мира...

Гипертоническая болезнь - выбор диеты

Борис Леонидович Смолянский Владислав Геннадьевич Лифляндский

Здесь представлены простые и понятные рекомендации по диетическому питанию при заболеваниях сердца и сердечно-сосудистой системы. Подробно изложены особенности лечебного питания при артериальной гипертензии,...

Главная кулинарная книга. Едим дома. Завтрак. Обед. Ужин

"Главная кулинарная книга. Едим дома. Завтрак. Обед. Ужин" - это большая поваренная книга с сотнями рецептов дли всех, кто хочет хорошо готовить и вкусно питаться. В предлагаемом читателю издании: все рецепты...

Главные блюда для праздника

Светлана Иванова

Чтобы застолье прошло на ура, нужно учитывать вкусы и возраст ваших гостей. Для детей лучше подготовить отдельное меню. Необычная, вами придуманная сервировка подчеркнет праздничную атмосферу. Не стоит готовить еще...

Главная кулинарная книга диабетика

В. Н. Пашинский

Диетическое питание часто является самой важной, ничем не заменимой составной частью лечения. Важно не только количество и качество пищи, но и технология ее приготовления. Эта книга призвана рассказать о диабетическом...

Главные правила гармоничного сочетания вина и еды

К. Хамблтон

Хороший ужин - это нечто большее, чем просто красное вино со стейком или белое вино с курицей. Неважно, что вы планируете: официальный прием на двадцать персон или романтический ужин при свечах на двоих. Правильно...

Главная поваренная книга.Все о современном поварском искусстве

Людмила Николаевна Смирнова

Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни практически всех стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет...