Кулинария

Элитные вина Франции

Юрий Зыбцев

Книга, которую автор готовил несколько лет, вобрала большой педагогический и страноведческий опыт известного российского независимого эксперта. Лаконичный и полный путеводитель позволяет составить четкое представление...

Энц.продуктов. Баранина

Ирина Геннадьевна Ройтенберг

Книга подскажет вам, как правильно выбирать, разделывать и хранить баранину, даст ценные практические советы. Несомненно, вас заинтересуют рецепты закусок, супов, основных блюд и изделий из теста с бараниной....

Энциклопедия выпечки

Д. Е. Прокофьев

В книге представлено многообразие видов теста, изделий из муки на опыте искусства кулинарии народов мира.

Энциклопедия меда

В книге сосредоточенна интересная, полезная и очень необходимая информация по медотерапии, правильному употреблению меда, использованию других продуктов пчеловодства, также приведены рецепты медовой кухни. Вы получите...

Энциклопедия домашних заготовок

Т.М. Воробьева Т.А. Гаврилова

Энциклопедия этикета

Владимир Южин

Ошибается тот, кто полагает, что перед ним - очередная книга о хороших манерах и правилах поведения, одна из дюжины подобных. Еще больше ошибается тот, кто считает себя корифеем в области этикета, ибо пределов...

Энциклопедия правильного и здорового питания

Ф. Греллерт

Что такое "правильное питание"? Что такое углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы, свободные радикалы? Что такое вторичные добавки? Как происходит обмен веществ? Надо ли иметь идеальный вес? Сколько калорий...

Энциклопедия кулинарного мастерства

Дарья Нестерова Д.В. Нестерова

В данной книге собраны оригинальные рецепты салатов, подходящих как для повседневного, так и для праздничного стола. Помимо способов приготовления блюд, читатель найдет на страницах издания цветные фотоиллюстрации,...

Энциклопедия традиционных блюд Италии (комплект)

Ю. Н. Николаева

У каждого народа есть свое традиционное блюдо. Паста, пицца и ризотто уже давно ассоциируются у нас с итальянской кухней. Однако в самой Италии все гораздо сложнее и интереснее. Вместе с автором книги Юлией...

Энциклопедия выпечки. Кексы, пудинги и пирожные

В этой прекрасно оформленной книге собраны более 200 разнообразных рецептов выпечки со всех концов света. Многие из них воплощают новаторские свежие идеи об использовании натуральных и здоровых продуктов, другие -...

Энциклопедия семейного воспитания и обучения. О приучении девочек к домашнему хозяйству

Поворинская В.

Искусство домашнего хозяйства во все времена заботило прекрасную половину человечества, и дамы накапливали знания, передавая их от матери к дочери. Энциклопедия семейного воспитания – это проверенный временем сборник...

Энциклопедия заблуждений. Питание: Какой бывает настоящая сметана. Спагетти. Вредна ли соль?

Сергей Мазуркевич

Чтение этой книги будет для вас не только увлекательным, но и полезным, ведь многое из прочитанного вы сможете применить на практике.

Энциклопедия закусок

Л. Будный

Книга посвящена закускам - важной составляющей любого меню. Несмотря на их изобилие, мы к каждому праздничному столу готовим одни и те же приевшиеся закуски. Энциклопедия поможет выйти из этого замкнутого круга любому...

Энциклопедия русской кухни

Леонид Зданович

Воспользуйтесь рецептами из этой книги, и ваш стол будет не только красивым, но и неповторимым! Вы откроете для себя таинства русской национальной кухни, научитесь готовить так вкусно, `как едали наши деды`.

Энциклопедия полноценного питания. Овощные блюда

Ирина Геннадьевна Константинова

Овощи полезны для здоровья. Но вдвойне полезнее вкусно приготовленные овощи! Это утверждают и гурманы, и врачи-диетологи. К сожалению, секретом приготовления таких блюд из овощей, что пальчики оближешь, владеют далеко...

Энциклопедия домашней кухни

Т. В. Назарук

Самые теплые и нежные наши воспоминания связаны с домашней кухней. Чтобы Ваш дом стал еще уютней, мы предлагаем вам Энциклопедию домашней кухни. Автор книги, Татьяна Назарук знает толк в хорошем домашнем обеде и...

Энциклопедия здорового питания

Владислав Геннадьевич Лифляндский

Энциклопедия содержит новейшую информацию по вопросам питания и здоровья с учетом результатов современных исследований российских и зарубежных ученых. Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты...

Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище

Майя Гогулан

Правила рационального питания, о которых вы узнаете из этой книги, помогут очистить организм от шлаков и токсинов, омолодить клетки, способствуют снижению лишнего веса и восстановлению естественного обмена веществ. У...

Энциклопедия домашней кладовой

Екатерина Беляева

Как выбирать, хранить и использовать продукты? Как определить их качество? Как обустроить свою домашнюю кладовую? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в представленной энциклопедии - кладовой полезных...

Энциклопедия домашней выпечки

Х. Тойбнер А. Вольтер

Блюда для простых обедов с друзьями и в кругу семьи, а также для торжеств и особых случаев. Разнообразные меню с указанием соответствующих вин и других напитков. Тщательное объяснение каждой стадии приготовления...

Энциклопедия французской кухни (+ DVD)

В. Буэ

"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель — описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской...

Энциклопедия домашней выпечки

Галина Ивановна Поскребышева

Продолжение серии книг из наследия Галины Поскребышевой - одного из самых востребованных кулинарных писателей советской эпохи. Проверено и испробовано многими поколениями. Рецепты пирогов, тортов, мелкой выпечки,...

Энциклопедия домашней кухни

Галина Ивановна Поскребышева

Очень часто семья в полном составе собирается лишь за обеденным столом, и хочется наполнить эти встречи теплом и уютом. Что поможет в этом лучше, чем вкусная, с любовью приготовленная еда? В этой книге вы найдете...

Энциклопедия домашнего кондитера

Н. П. Могильный

Энциклопедия адресована любителям "сладкой жизни". Здесь собраны рецепты разнообразнейших блюд, которые можно приготовить из простых продуктов - муки, сахара, молока, дрожжей. Пироги, кулебяки, расстегаи, калачи и...

Энциклопедия праздничного застолья

В. О. Бугаенко

Застолье - непременная составляющая любого праздника. Эта книга раскроет секреты современного этикета, подскажет, как лучше составить праздничное меню, красиво сервировать стол, вкусно приготовить, искусно украсить и...