Академия

Технология и организация производства хлебобулочных изделий

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема, хранения, подготовки и взаимозаменяемости хлебопекарного сырья, а также способы выпечки, хранения, упаковывания и...

Технология парикмахерских работ

Ирина Одинокова

Учебное пособие написано авторами на основе личного опыта преподавания в колледже парикмахерского искусства «Локон» и практической деятельности в салонах Санкт-Петербурга, соответствует требованиям стандарта...

Технология парикмахерских работ. Рабочая тетрадь

Б. С. Покровский

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Парикмахер". Рабочая тетрадь включает в себя контрольные вопросы и задания, направленные на усвоение учащимися теоретического курса по...

Технологические процессы ремонта автомобилей (9-е изд.) учеб. пособие

В. М. Виноградов

Технология парикмахерских работ: Рабочая тетрадь. 5-е изд., испр

И. И. Потапова

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Парикмахер". Рабочая тетрадь включает в себя контрольные вопросы и задания, направленные на усвоение учащимися теоретического курса по...

Технология хранения и переработки плодоовощной продукции

Т.И. Поморцева

В учебнике изложены теоретические основы хранения и консервирования плодоовощного сырья. Описаны виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. Приведены технологии приготовления маринадов овощных...

Технология и оборудование парикмахерских работ: учебник, 6-е издание

О. Н. Кулешкова

Приведены краткие сведения об оснащении рабочих мест, инструментах и электроаппаратуре, применяемой в парикмахерских. Рассмотрены санитарно-технические требования, правила обслуживания посетителей, технология...

Технология производства сварных конструкций. Рабочая тетрадь

Галина Николаевна Панина

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология производства сварных конструкций" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Сварщик". В рабочей тетради отражены темы для...

Технология парикмахерских работ: рабочая тетрадь

Т.М. Герега

Учебное пособие для НПО

Технология швейных изделий. 5-е изд

Э. К. Амирова А. Т. Труханова

В пособии приведены основные сведения о порядке изготовления швейных изделий, а также способы выполнения ручных стежков и строчек, машинных швов, влажно-тепловой обработки швейных изделий. Рассмотрены способы...

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

В. П. Золин

Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального...

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

Александр Васильевич Перышкин

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том...

Технология производства сварных конструкций. Учебник для начального профессионального образования

В. Д. Елхина

2-е издание, исправленное.

Технология конструкционных материалов

В. А. Кузнецов А. А. Черепахин А. В. Шлыкова Н. Ф. Шпунькин

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по машиностроительным направлениям подготовки (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены современные и перспективные технологические...

Технология и оборудование контактной сварки

М. Д. Банов

Приведены достоинства и области применения контактной сварки. Рассмотрены общие физические основы сварки давлением и эффекты, сопровождающие контактную сварку. Даны оценки прочности и основы обеспечения качества...

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

В. П. Золин

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов...

Технология производства мучных кондитерских изделий

М. Ю. Сиданова Лариса Кузнецова

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология...

Технология электрической сварки плавлением

Мирослав Одинак

Учебник для СПО

Технология разработки программных продуктов (12-е изд.)

Технология и организация строительства

Глеб Соколов

Рассмотрены современные методы возведения промышленных и гражданских зданий и сооружений, основные положения в области организации и управления строительным производством, вопросы охраны труда и трудового...

Технология одежды: рабочая тетрадь

Татьяна Сотникова

В учебном пособии рассмотрены задания по основным темам дисциплины «Технология одежды» в виде тестов, кроссвордов, задания по заполнению таблиц классификации машинных швов, установлению последовательности обработки...

Технология изоляционных строительных материалов и изделий. В 2 ч. Ч. 1. Стеновые материалы и изделия

В. Ф. Завадский

Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению "Строительство" (квалификация "бакалавр"). Сформулированы принципы создания теплозащитных...

Технология машиностроения. Учебник.В. 2 ч. Ч. 2. 2-е изд., перераб

А. И. Ильянков Владимир Иванович Новиков

Рассматривается многообразие методов обработки заготовок при изготовлении деталей машин, изложены принципы и методики построения технологических процессов изготовления деталей, основы современной технологии сборки...

Технология и оборудование масложировых предприятий

Ю.А. Калошин

Описаны технологии и оборудование маслодобывающих и жироперерабатывающих предприятий. Рассмотрены процессы прессового и экстракционного производства масла, а также все виды рафинации жиров, производства маргарина и...

Технология одежды: Рабочая тетрадь: В 3 ч.Ч. 1

Р. К. Садыкова

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Портной". В рабочей тетради, состоящей из трех частей, последовательно рассмотрены темы дисциплины "Технология одежды" в виде тестов,...