Академия/Academia

Технология и организация производства кондитерских изделий (8-е изд., стер.) учебник

Лариса Кузнецова

Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Приведены требования к качеству сырья при его закупке, хранении и подготовке к первичной переработке, химический состав и...

Технология конструкционных материалов. Обработка резанием

А. А. Черепахин В. А. Кузнецов

Учебное пособие для ВУЗов

Технология конструкционных и трубопроводостроительных материалов

В.И. Безпалько

Изложены основы производства черных и цветных металлов, обработки металлов давлением, литейного и сварочного производства, обработки металлов резанием. Рассмотрены классификация и области применения деформируемых и...

Технология монтажа и регулировка радиоэлектронной аппаратуры и приборов

Л. Н. Гуляева

Приведены сведения об измерениях и измерительных приборах. Рассмотрены виды монтажа радиоэлектронной аппаратуры, технология монтажа источников питания, усилителей, генераторов, устройств импульсной и вычислительной...

Технология поиска работы и трудоустройства (4-е изд.) учеб. пособие

А. М. Корягин

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Лариса Кузнецова

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология...

Технология малярных работ: рабочая тетрадь

Л. Ф. Фролова

Технология и организация туроператорской деятельности (4-е изд.) учеб. пособие

Технология машиностроения: Практикум и курсовое проектирование (5-е изд.) учеб. пособие

А. И. Ильянков

Технология швейных изделий. В 2 ч.Ч. 1

Крючкова Г. А.

{ tf1\ansi\ansicpg1251\deff0{\fonttbl{\f0\fnil\fcharset204 Ms Sans Serif;}{\f1\fnil Ms Sans Serif;}} \viewkind4\uc1\pard\lang1049\f0\fs16\\'d0\\'e0\\'f1\\'f1\\'ec\\'ee\\'f2\\'f0\\'e5\\'ed\\'fb...

Технология одежды: В 2 ч. Ч. 1 (2-е изд., стер.) учебник

М. А. Силаева

Технология электромонтажных работ (14-е изд.) учеб. пособие

Вячеслав Нестеренко

Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.01 «Сборка, монтаж, регулировка и ремонт узлов и механизмов оборудования, агрегатов, машин, станков и другого электрооборудования...

Технология плотничных, столярных, стекольных и паркетных работ: Практикум (4-е изд.) учеб. пособие

И. А. Ивилян

Технология обработки материалов

А. А. Черепахин

Рассмотрены современные конструкционные и инструментальные материалы, применяемые в авиационной промышленности и автомобилестроении. Освещены основные способы производства и обработки конструкционных материалов. Даны...

Технология швейных изделий: учебное пособие

Э.К. Амирова О. В. Сакулина А. Т. Труханова

В пособии приведены основные сведения о порядке изготовления швейных изделий, а также способы выполнения ручных стежков и строчек, машинных швов, влажно-тепловой обработки швейных изделий. Рассмотрены способы...

Технология газовой сварки и резки металлов (5-е изд.) учебник

Валерий Валентинович Овчинников

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении...

Типовые элементы систем автоматического управления

В. Ю. Шишмарёв

Рассмотрены основные элементы и устройства, применяемые в системах автоматического управления, и устройства, систематизированные по функциональному признаку. Изложены принципы действия, характерис

Товароведение пищевых продуктов

Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи, даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Для...

Товароведение непродовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н. В. Яковенко

Приведены практические задания по определению характеристик и свойств текстильных, швейных и трикотажных изделий, обувных, галантерейных, парфюмерно-косметических, силикатных, металлохозяйственных и мебельных товаров,...

Товароведение пищевых продуктов (8-е изд., стер.) учебник

З. П. Матюхина

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях...

Товароведение продовольственных товаров. Альбом плакатов

Н. С. Никифорова

Для специалистов.

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов Т. И. Чалых

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Л. М. Коснырева В. М. Позняковский В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...