бумажная книга
В монографии, посвященной различным аспектам создания жировых продуктов для здорового питания,...
бумажная книга
В монографии освещены вопросы, связанные с разработкой современных технологий выделения и...
электронная книга
В монографии представлены основные понятия этнопедагогики как междисциплинарной отрасли...
бумажная книга
В учебнике дан анализ потребительских свойств зерна и санитарно-эпидемиологических показателей...
бумажная книга
Учебное пособие практически представляет собой монографию, составленную согласно примерной...
бумажная книга
В предлагаемой монографии впервые рассматриваются наиболее важные аспекты решения проблемы...
бумажная книга
Справочник содержит описание инструментов, инвентаря и оборудования, применяемого на...
бумажная книга
В учебном пособии на современном уровне систематизирована информация по технологии молочного...
бумажная книга
В первой части книги приведены сведения об истории производства основных пищевых продуктов от...
бумажная книга
С 2005 г. в учебные планы подготовки магистрантов и аспирантов высших учебных заведений введен...
бумажная книга
В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей,...
бумажная книга
Издание для широкого круга специалистов Государственной хлебной инспекции, менеджеров по торговле...
бумажная книга
Для руководителей производственных цехов и лабораторий
бумажная книга
Пособие содержит краткое, но достаточно строгое изложение основных разделов коллоидной химии,...
бумажная книга
Справочник для специалистов заготовительных и зерноперерабатывающих предприятий.
бумажная книга
На конкретных практических примерах продемонстрированы принципы и последовательность создания...
бумажная книга
В учебном пособии рассмотрены практические аспекты применения методов оптимизации рецептуры...
бумажная книга
В настоящее практическое руководство вошли современные данные о физико-химических свойствах воды...
бумажная книга
В практическом руководстве представлены основные методики, рекомендованные, нормативными...
бумажная книга
В руководстве приведен текст закона РФ "О техническом регулировании" с комментариями...
бумажная книга
В практическом руководстве приводятся общие сведения о технологии производства сахара и сахарных...