Инфра-М

Книги издательства13215

Технология продуктов общественного питания длительного хранения

В учебном издании изложены основы дисциплины "Технология продуктов общественного питания длительного хранения", цели и задачи, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их...

Технология листовой штамповки

В пособии изложены основные аспекты технологических расчетов листовой штамповки. Приведена последовательность проектирования технологических процессов изготовления листоштампованных деталей и конструирования штампов....

Технология и механизация процессов городского строительства и хозяйства: Учебное пособие В.М. Лебедев. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

В учебном пособии изложены сведения о строительных машинах и механизмах, технологии и механизации погрузочно-разгрузочных, земляных работ, возведении бетонных и железобетонных конструкций, монтаже строительных...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум: Практикум. - 2-e изд., испр. и доп. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

Высшее образование: Бакалавриат

Технология сварки плавлением и термической резки

Изложены физико-металлургические основы сварки плавлением, технологические характеристики и области применения различных способов сварки и резки. Приведены сведения о сварочных материалах, оборудовании, типах сварных...

Технология ковки и горячей объемной штамповки

И. Л. Константинов

В учебном пособии изложена технология ковки и горячей объемной штамповки металлов и сплавов. Последовательно рассмотрены вопросы об исходных материалах и режимах ковки и штамповки; приведены операции ковки, входящие в...

Технология и применение специальных бетонов

В пособии изложена технология различных видов специальных бетонов, применяемых в современном строительстве. Приведены требования к сырьевым материалам, особенности расчета состава бетонов, данные по последним...

Технологии и методики фитнес-тренировки

В учебном пособии рассматриваются теоретические и методические аспекты организации занятий физическими упражнениями в различных формах и видах физической культуры и спорта. Содержание книги включает три основных...

Технологии и техника для создания экологически чистых и безотходных биотехнологических производств

В монографии рассмотрены современные биотехнологические технологии и новая техника для решения экологических задач. Изложены теоретические основы культивирования микрорганизмов и наиболее распространенные...

Технология рыбы и рыбных продуктов

Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие...

Технология прокатки: Уч. / С.Б.Сидельников - 3 изд. - М.:НИЦ ИНФРА-М, СФУ,2020 - 180 с.(ВО)(П)

Приведены основные положения технологии продольной прокатки металлов и сплавов, примеры расчетов режимов обжатий при горячей и холодной листовой и сортовой прокатке, алгоритмы программ, исполь­зование которых...

Технологии психологической помощи семьям детей с ограниченными возможностями здоровья

Валерий Васильевич Козлов

Психологическая помощь семье, воспитывающей ребенка с проблемами в развитии, - направление в отечественной специальной психологии, возникшее на рубеже XX и XXI столетий, которое оказывает помощь не только детям с...

Технология подготовки грунтов к разработке в зимний период при освоении полезных ископаемых Восточно-Сибирского региона

С. И. Васильев В. Н. Анферов В. М. Мелкозеров

Монография содержит сведения о физико-механических свойствах сезонно-мерзлых грунтов, температурных режимах промерзания, а также о новейших карбонатных поропластах, применяемых для предохранения грунтов от сезонного...

Технология приготовления пищи: лабораторный практикум

Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, краткий теоретический материал, задания к лабораторным работам, вопросы для обсуждения и защиты лабораторных работ, список...

Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций: Учебник

Л. А. Алимов В. В. Воронин

Учебник знакомит с современной технологией Производства неметаллических строительных изделий и конструкций (бетонных, железобетонных, деревянных и др.) различного вида и назначения. Учебник предназначен для студентов...

Технологическое оборудование. Металлорежущие станки

Рассмотрено и описано технологическое оборудование станкостроения: металлообрабатывающие станки; типовые механизмы и приспособления для станков; назначение, устройство, кинематика, наладка станков различных групп и...

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания

В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания....

Технология продукции общественного питания. Практикум

В учебном пособии рассмотрены процессы производства полуфабрикатов и блюд для предприятий общественного питания. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее применение на практике. Представлены...

Технологические основы добычи и переработки топливно-энергетических ресурсов

В учебнике рассматривается весь комплекс основных вопросов, связанных с геологией, добычей и переработкой природного газа, нефти и угля. В разделе I описаны: история добычи газа, нефти и угля; современное состояние и...

Технологии обучения и развития персонала в организации

В современной экономике качественный персонал является ключевым фактором успеха организации. Успешность организации напрямую зависит от степени квалифицированности персонала. В учебнике представлены технологии, методы...

Технология и свойства фибробетона с наномодифицированной матрицей

В монографии обоснована концепция многоуровневого армирования конструкционного тяжелого бетона, включающая уровень нано-, микроармирования цементного камня трубчатыми углеродными наноматериалами и макроармирование...

Технологическое оборудование для АЗС и нефтебаз. Учебное пособие: В 2 частях. Часть 1.Оборудование для слива-налива нефтепродуктов в железнодорожные, автомобильные цистерны и морские суда

Рассмотрен перечень и дана краткая характеристика оборудования, с помощью которого осуществляется слив-налив в железнодорожные цистерны, речные и морские суда и автоцистерны. Предназначено для студентов учреждений...

Технологические процессы машиностроительного производства

В учебном пособии подробно рассмотрена структура современного машиностроительного комплекса России, изложены аспекты технологической подготовки производства и ресурсосберегающих технологий, классификация, маркировка и...

Технология формирования и продвижения гостиничного продукта

Рассматривается специфика формирования и продвижения гостиничного продукта, связанная с особенностями развития рынка гостиничных услуг, проанализированы инструменты и стратегии продвижения гостиничного продукта....

Технология обработки ювелирных камней

В учебном пособии приведены: сведения о минералах, органических и синтетических камнях, а также стеклах, используемых в качестве вставок и элементов украшений в ювелирых и декоративных изделиях, описание механизма их...