Инфра-М

Книги издательства13426

Технология и организация ресторанного дела

Материал учебника базируется на актуальных вопросах организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено нормативным требованиям по организации всех производственных...

Технология изготовления типовых деталей машин

И. В. Шрубченко А. А. Погонин Т. А. Дуюн А. В. Хуртасенко М. Н. Воронкова

В учебном пособии представлено описание назначения и конструкции таких типовых деталей машин, как корпусные детали, станины, валы, шпиндели, ходовые винты, цилиндрические, конические и червячные зубчатые колеса,...

Технология и безопасность взрывных работ

В учебном пособии изложены основы технологии и безопасности производства взрывных работ при отработке месторождений подземным и открытым способами. Представлены некоторые виды специальных взрывных работ. Предназначено...

Технология специальных видов питания

В учебнике изложены основы дисциплины "Технология специальных видов питания". Рассмотрены различные виды питания: сбалансированное, лечебное, профилактическое, детское, геродиетическое, спортивное и др. Особое...

Технология сельскохозяйственного машиностроения

А. А. Погонин Т. А. Дуюн Ю. А. Бондаренко М. А. Федоренко

В учебнике предложены для изучения вопросы по основам технологии машиностроения, металлорежущим станкам, технологии изготовления деталей, которые применяются в сельскохозяйственных машинах, а также приведены элементы...

Технология и техника бурения. Учебное пособие: В 2 частях Часть 1: Горные породы и буровая техника

Рассматриваются теория, технические средства и технология бурения скважин различного назначения при разработке месторождений полезных ископаемых. В первой части описываются основные характеристики горных пород,...

Технология листовой штамповки

В пособии изложены основные аспекты технологических расчетов листовой штамповки. Приведена последовательность проектирования технологических процессов изготовления листоштампованных деталей и конструирования штампов....

Технология и механизация процессов городского строительства и хозяйства: Учебное пособие В.М. Лебедев. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

В учебном пособии изложены сведения о строительных машинах и механизмах, технологии и механизации погрузочно-разгрузочных, земляных работ, возведении бетонных и железобетонных конструкций, монтаже строительных...

Технология машиностроения

В учебнике рассмотрены основные положения и принципы проектирования технологических процессов изготовления деталей и сборки узлов и машин. Освещены вопросы выбора организационной формы сборки, технологичности...

Технология продуктов общественного питания длительного хранения

В учебном издании изложены основы дисциплины "Технология продуктов общественного питания длительного хранения", цели и задачи, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их...

Технология и применение специальных бетонов

В пособии изложена технология различных видов специальных бетонов, применяемых в современном строительстве. Приведены требования к сырьевым материалам, особенности расчета состава бетонов, данные по последним...

Технологии и методики фитнес-тренировки

В учебном пособии рассматриваются теоретические и методические аспекты организации занятий физическими упражнениями в различных формах и видах физической культуры и спорта. Содержание книги включает три основных...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум: Практикум. - 2-e изд., испр. и доп. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

Высшее образование: Бакалавриат

Технология сварки плавлением и термической резки

Изложены физико-металлургические основы сварки плавлением, технологические характеристики и области применения различных способов сварки и резки. Приведены сведения о сварочных материалах, оборудовании, типах сварных...

Технология ковки и горячей объемной штамповки

И. Л. Константинов

В учебном пособии изложена технология ковки и горячей объемной штамповки металлов и сплавов. Последовательно рассмотрены вопросы об исходных материалах и режимах ковки и штамповки; приведены операции ковки, входящие в...

Технология маникюрных и педикюрных работ

В учебном пособии подробно раскрыты вопросы современного нормативно-правового регулирования и организации процессов маникюра и педикюра. Рассмотрены основные разделы и темы материала, осваиваемого в процессе обучения:...

Технология подготовки грунтов к разработке в зимний период при освоении полезных ископаемых Восточно-Сибирского региона

С. И. Васильев В. Н. Анферов В. М. Мелкозеров

Монография содержит сведения о физико-механических свойствах сезонно-мерзлых грунтов, температурных режимах промерзания, а также о новейших карбонатных поропластах, применяемых для предохранения грунтов от сезонного...

Технология приготовления пищи: лабораторный практикум

Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, краткий теоретический материал, задания к лабораторным работам, вопросы для обсуждения и защиты лабораторных работ, список...

Технологии и техника для создания экологически чистых и безотходных биотехнологических производств

В монографии рассмотрены современные биотехнологические технологии и новая техника для решения экологических задач. Изложены теоретические основы культивирования микрорганизмов и наиболее распространенные...

Технология рыбы и рыбных продуктов

Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие...

Технология прокатки: Уч. / С.Б.Сидельников - 3 изд. - М.:НИЦ ИНФРА-М, СФУ,2020 - 180 с.(ВО)(П)

Приведены основные положения технологии продольной прокатки металлов и сплавов, примеры расчетов режимов обжатий при горячей и холодной листовой и сортовой прокатке, алгоритмы программ, исполь­зование которых...

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания

В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания....

Технология продукции общественного питания. Практикум

В учебном пособии рассмотрены процессы производства полуфабрикатов и блюд для предприятий общественного питания. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее применение на практике. Представлены...

Технологические основы добычи и переработки топливно-энергетических ресурсов

В учебнике рассматривается весь комплекс основных вопросов, связанных с геологией, добычей и переработкой природного газа, нефти и угля. В разделе I описаны: история добычи газа, нефти и угля; современное состояние и...

Технологии обучения и развития персонала в организации

В современной экономике качественный персонал является ключевым фактором успеха организации. Успешность организации напрямую зависит от степени квалифицированности персонала. В учебнике представлены технологии, методы...