Инфра-М

Книги издательства13116

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания

В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания....

Технология продукции общественного питания. Практикум

В учебном пособии рассмотрены процессы производства полуфабрикатов и блюд для предприятий общественного питания. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее применение на практике. Представлены...

Технология формирования и продвижения гостиничного продукта

Рассматривается специфика формирования и продвижения гостиничного продукта, связанная с особенностями развития рынка гостиничных услуг, проанализированы инструменты и стратегии продвижения гостиничного продукта....

Технология обработки ювелирных камней

В учебном пособии приведены: сведения о минералах, органических и синтетических камнях, а также стеклах, используемых в качестве вставок и элементов украшений в ювелирых и декоративных изделиях, описание механизма их...

Технология и свойства фибробетона с наномодифицированной матрицей

В монографии обоснована концепция многоуровневого армирования конструкционного тяжелого бетона, включающая уровень нано-, микроармирования цементного камня трубчатыми углеродными наноматериалами и макроармирование...

Технологическое оборудование для АЗС и нефтебаз. Учебное пособие: В 2 частях. Часть 1.Оборудование для слива-налива нефтепродуктов в железнодорожные, автомобильные цистерны и морские суда

Рассмотрен перечень и дана краткая характеристика оборудования, с помощью которого осуществляется слив-налив в железнодорожные цистерны, речные и морские суда и автоцистерны. Предназначено для студентов учреждений...

Технологические процессы машиностроительного производства

В учебном пособии подробно рассмотрена структура современного машиностроительного комплекса России, изложены аспекты технологической подготовки производства и ресурсосберегающих технологий, классификация, маркировка и...

Техногенный риск и безопасность

Рассмотрена концепция промышленной и экологической безопасности, приведены методы анализа и оценки техногенного риска, на примерах показано применение и использование основных положений безопасности технических систем...

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает...

Технология конструкционных материалов: Учебное пособие Б.А. Матюшкин, В.И. Денисов. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)

В учебном пособии подробно раскрыты следующие темы: основы металловедения и термической обработки, легированные стали и сплавы, основы литейного производства, обработка металлов давлением, основы сварочного...

Технология защиты окружающей среды. Гриф МО РФ

А. Г. Ветошкин К. Р. Таранцева

Рассмотрены основные направления инженерной зашиты окружающей среды, приведены классификации существующих видов загрязнений, их основные характеристики, классификации методов и способов защиты атмосферы, гидросферы,...

Технология и организация гостиничных услуг

В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике...

Технология высокоуровневого синтеза сверхбольших интегральных схем

В монографии рассмотрены фундаментальные и научно-прикладные вопросы проектирования сверхбольших интегральных схем. Изложены результаты анализа существующих методов, маршрутов и инструментальных средств, применяющихся...

Технологические процессы машиностроительного производства: Учебник

А. Г. Схиртладзе К. Р. Таранцева В. Б. Моисеев

Учебник включает вопросы получения конструкционных материалов в машиностроении и в бытовой технике, производства отливок различными методами литья, а также вопросы, связанные с обработкой металлов давлением. Дано...

Технологии психологической помощи семьям детей с ограниченными возможностями здоровья

Психологическая помощь семье, воспитывающей ребенка с проблемами в развитии, - направление в отечественной специальной психологии, возникшее на рубеже XX и XXI вв., которое оказывает помощь не только детям с...

Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 1

В первой части учебного пособия представлена информация по развитию консервирования пищевых продуктов, описана характеристика сырья животного происхождения, используемого для консервной промышленности, представлены...

Технология и оборудование лесопильного производства

В учебном пособии освещены вопросы определения размерно-качественных характеристик пиловочного сырья, выпуска продукции лесопильного производства и способов раскроя сырья. Описаны особенности организации...

Технология прессования

Изложены основы теории прессования. Приведены виды, оборудование и инструмент для прессования. Описаны типовой процесс и особенности технологических процессов прессования сплавов черных и цветных металлов, а также...

Технологические процессы в техническом сервисе машин и оборудования

И. Н. Кравченко А. Ф. Пузряков А. В. Коломейченко А. Г. Пастухов А. А. Пузряков Владимир Владимирович Корнеев

В учебном пособии изложены теоретические основы, организационные аспекты технического сервиса машин и оборудования, а также использования ресурсосберегающих технологий их восстановления и упрочнения. Описаны методы...

Технология мяса и мясных продуктов

В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные стадии первичной переработки скота. Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии...

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий

В учебнике рассмотрены классификация, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Представлены основные технологические...

Технологическое оборудование

В учебном пособии рассмотрены технологические принципы построения металлорежущего оборудования практически всех широко известных технологических групп станков, особенности формирования модификационных компоновок на...

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает...

Технология машиностроения

А. А. Погонин А. А. Афанасьев И. В. Шрубченко

Рассмотрены теоретические основы технологии изготовления и сборки изделий машиностроения. Изложены основные принципы построения типовых технологических процессов изготовления деталей машин. Приведена методика...

Технологии в социальной работе

В учебнике на основе обширного научного материала раскрываются технологии социальной работы с лицами из групп риска, оказавшимися в трудной жизненной ситуации. Новизной учебного материала является рассмотрение...