Кворум

Книги издательства128

Качество пива. Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Качество пива....

Т. В. Меледина А. Т. Дедегкаев Д. В. Афонин

Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия...

0 отзывов

Лингвистические средства библиотечно-информационных технологий.: Учебник / Н.И. Гендина. - (Учебник для бакалавров)

16.31 USD

В корзину

бумажная книга

Лингвистические...

Н. И. Гендина

Культура. Средства массовой информации

0 отзывов

Лучшие библиотечные программы с низким бюджетом для молодежи, подростков и детей.: Практическое пособие Д. Лиллиан. - (Азбука библиотечной профессии)

12.68 USD

В корзину

бумажная книга

Лучшие библиотечные...

Азбука библиотечной профессии

0 отзывов

Маркетинг пищевых продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Маркетинг пищевых...

Впервые на русском языке выходит книга, полностью посвященная рассмотрению различных аспектов...

0 отзывов

Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов

55.06 USD

В корзину

бумажная книга

Мембранные технологии...

Книга посвящена применению мембранных процессов в производстве различ­ных продуктов и напитков....

0 отзывов

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок

55.06 USD

В корзину

бумажная книга

Методы анализа пищевых...

В справочном пособии, написанном группой международ­ных экспертов, детально рассмотрены как...

0 отзывов

Микропартикуляты сывороточных белков. Техника и технология

34.67 USD

В корзину

бумажная книга

Микропартикуляты...

Алексей Пономарев

Рассмотрены способы модификации состава и свойств молочной сыворотки в пи­щевые композиции,...

0 отзывов

Мойка и дезинфекция*. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. 2-е изд., перераб

36.71 USD

В корзину

бумажная книга

Мойка и дезинфекция*....

В. Н. Ушакова

Рассмотрены типичные загрязнения, встречающиеся на предприятиях, имеющих отноше­ние к...

0 отзывов

Молодые кадры современной библиотеки. Организационно-управленческий подход

11.53 USD

В корзину

бумажная книга

Молодые кадры...

М. П. Захаренко

Материал пособия отражает актуальную для библиотековедения и современной библиотечной практики...

0 отзывов

Мороженое

55.06 USD

В корзину

бумажная книга

Мороженое

Г. Дуглас

· Наиболее полное авторитетное издание, обобщающее мировой опыт производства и разработки...

0 отзывов

Мучные кондитерские изделия с рецептурами

55.06 USD

В корзину

бумажная книга

Мучные кондитерские...

Д. Мэнли

Выдержавшее 4 издания на Западе, это практическое руководство завоевало отличную репутацию и у...

0 отзывов

Мясные продукты. Научные основы. Технологии. Практические рекомендации

55.06 USD

В корзину

бумажная книга

Мясные продукты....

Г. Фейнер

В этом научно-практическом издании собраны воедино знания, необходимые современному специалисту...

0 отзывов

Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Мясные изделия и...

В. Ю. Смурыгин Марина Александровна Королева

В книге собраны интересные, нестандартные апробированные рецептуры мяс­ных продуктов из разных...

0 отзывов

Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции

50.98 USD

В корзину

бумажная книга

Настольная книга...

Н. К. Синха

В этом авторитетном справочнике, подготовленном авторским коллективом из более чем 50 экспертов...

0 отзывов

Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение

44.87 USD

В корзину

бумажная книга

Несоложеное сырье в...

В новой книге известных немецких специалистов рассмотрены основные виды несоложеного сырья,...

0 отзывов

Новации молочной сыворотки

бумажная книга

Новации молочной...

Б. Н. Федоренко

Книга посвящена новым, более гармоничным подходам к переработке и использованию молочной...

0 отзывов

Оптические свойства лакокрасочных покрытий

26.51 USD

В корзину

бумажная книга

Оптические свойства...

М. Гуревич

В книге рассмотрены современные теоретические представления об оптических характеристиках...

0 отзывов

Органическая химия в рисунках, таблицах, схемах: Учебное пособие

14.28 USD

В корзину

бумажная книга

Органическая химия в...

А. Г. Зоткин

Рассмотрены основные классы органических соединений, их строение, изомерия, физические и...

0 отзывов

Организационная культура библиотеки: учеб.-метод. пособие

59.14 USD

В корзину

бумажная книга

Организационная...

Т. Б. Сабинина

В пособии рассматриваются различные подходы к формированию организационной культуры в библиотеке....

0 отзывов

Отраслевые информационные ресурсы.: Учебник / О.А. Александрова. - (Бакалавр библиотечно-информационной деятельности)

16.31 USD

В корзину

бумажная книга

Отраслевые...

Р. С. Гиляревский О. А. Александрова Т. В. Захарчук

Культура. Средства массовой информации

0 отзывов

Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Патогенные...

В книге с ясной структурой и доступным стилем изложения представлена современная информация о...

0 отзывов

Переработка молока. Практические рекомендации

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Переработка молока....

Наталья Меркулова

Книга составлена в форме ответов на вопросы, наиболее часто воз­никающие у технологов в процессе...

0 отзывов

Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

бумажная книга

Пищевые загустители,...

Описаны широко применяемые в самых разных отраслях пищевой промышленности стабилизаторы,...

0 отзывов

Пищевые добавки. Энциклопедия

61.18 USD

В корзину

бумажная книга

Пищевые добавки....

В. П. Катаев

Изменения в регламентации и практике использования пищевых добавок потребовали подготовки нового...

0 отзывов

Плавленые сыры и сырные продукты

бумажная книга

Плавленые сыры и...

А. Й. Тамим

Книга подготовлена коллективом авторитетных зарубежных специалистов и охватывает практически все...

0 отзывов