Кворум

бумажная книга

Плавленые сыры и...

А. Й. Тамим

Книга подготовлена коллективом авторитетных зарубежных специалистов и охватывает практически все...

16.31 USD

бумажная книга

Практикум по...

А. В. Бараненко

В учебном пособии рассмотрены основные задачи, решаемые при проектировании и эксплуатации...

42.83 USD

бумажная книга

Изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия в удобной для практиков...

36.71 USD

бумажная книга

В ходе производства безалкогольных и сокосодержащих напитков, а также соков возникает множество...

Практическое документоведение. Учебно-практическое пособие

8.07 USD

бумажная книга

Практическое...

Инна Владимировна Ершова

Пособие по профессиональному самообразованию для библиотекарей-практиков написано одним из...

8.07 USD

бумажная книга

Предметизация документов

Т. О. Серебрянникова

В пособии дается общее представление об одном из важнейших процессов аналитико-синтетической...

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы

32.63 USD

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти...

Применение пищевых добавок в молочной промышленности

32.63 USD

бумажная книга

Применение пищевых...

Валерий Крыжановский

Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых...

38.75 USD

Производство бальзамов...

бумажная книга

М. Н. Школьникова М. В. Гернет Р. А. Зайнуллин Р. В. Кунакова Елена Егорова

Бальзамы и сиропы бальзамного типа (фитобальзамы) производят с использованием пряно-ароматических...

42.83 USD

Промышленная биоинженерия

бумажная книга

В. Г. Зонин

В книге на современном уровне, с учетом теоретических, технологических и технических аспектов...

8.07 USD

бумажная книга

Серия "Азбука библиотечной профессии". В пособии дается общее представление об одном из важнейших...

Создание официальных сайтов учреждений культуры и образования: теория и практика.: Сборник научных трудов

12.68 USD

бумажная книга

Создание официальных...

Л. И. Берестова

Информатика. Вычислительная техника

14.28 USD

бумажная книга

В учебнике рассмотрены формы, виды, уровни коммуникационной деятельности, структура групповой и...

14.28 USD

бумажная книга

Справочно-поисковый...

И. С. Пилко

В учебнике освещены теоретико-методические и организационно-технологические аспекты создания и...

34.67 USD

бумажная книга

В новом справочнике в компактной форме даны основные сведения, необходимые специалистам...

38.75 USD

Ф.А. Вышемирский А. Дунаев

бумажная книга

Спреды: состав,...

В книге изложены история разработки и производства спредов в мире, их становления в России, роль...

Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво и вино

38.75 USD

бумажная книга

В книге рассмотрены как общие вопросы обеспечения стабильности напитков (процессы их...

Стабильность и срок годности. Молочные продукты

38.75 USD

бумажная книга

Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...

Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты

38.75 USD

бумажная книга

Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...

Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия

38.75 USD

бумажная книга

Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...

Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения

28.55 USD

бумажная книга

Технологии пищевых...

Т. Г. Богатырева

Учебное пособие предназначено для учащихся высших и средних профессиональных учебных учреждений,...

30.59 USD

Технология охлажденной...

бумажная книга

А. В. Андрюхин Д. В. Мелехин Максим Андреев

Приведен анализ современного состояния разработок по технологии охлажденной рыбопродукции....

Технологии анализа и синтеза профессиональной информации

16.31 USD

бумажная книга

Технологии анализа и...

Азбука библиотечной профессии

Технологии хлебопечения. С. Ковэн. - (Научные основы и технологии)

38.75 USD

бумажная книга

Технологии...

Научные основы и технологии

34.67 USD

бумажная книга

Технология сахара:...

А. Р. Сапронов

В книге изложена современная технология сахара – от выращивания, уборки и хранения сахарной...