Юрайт

Книги издательства28841

52.37 USD 48.71 USD

В корзину

Технология производства ягод и плодов: земляника

Приведены результаты собственных исследований авторов и обобщенный передовой опыт отечественных и зарубежных хозяйств, занимающихся производством ягод земляники. Описаны новые сорта, которые можно использовать в...

ТЕХНОЛОГИЯ ПЕЧАТНЫХ ПРОЦЕССОВ. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях печатного процесса и оборудовании, используемом на данном этапе производства печатной продукции. Соответствует актуальным требованиям...

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из зерна. В нем изложены основы рабочих процессов,...

30.96 USD 28.79 USD

В корзину

Технология продукции общественного питания

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса, рыбы, птицы, морепродуктов), производства холодных и горячих блюд и закусок сложного...

54.85 USD 51.01 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИЯ ВЗРЫВНЫХ РАБОТ 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

Предлагаемое пособие освещает вопросы техники и технологии осуществления взрывных работ и бурения горных пород. Описаны физические процессы при бурении, технические средства и инструменты, основы теории взрыва и...

23.03 USD 21.41 USD

В корзину

Технологии выращивания овощных культур в защищенном грунте

В курсе проанализированы тенденции развития овощеводства и грибоводства защищенного грунта за рубежом и в России. Представлены конструкции теплиц нового поколения, оснащение тепличных комплексов, рассмотрены...

38.74 USD 36.03 USD

В корзину

Технология машиностроения 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для спо

В учебнике комплексно изложены основные теоретические положения технологии машиностроения. Приведены наиболее применяемые методы обработки типовых поверхностей деталей машин. Освещены вопросы точности обработки и...

Технологические процессы в машиностроении

А. А. Черепахин

Современная технология находится в поле жесткого критерия «при заданных качестве и производительности обеспечить минимальную себестоимость изделия», что требует рассмотрения различных этапов производства изделия как...

Техногенные системы и экологический риск

В курсе рассмотрены теоретические основы учения о человеко- и природозащитной деятельности, описаны современный мир опасностей (естественных, антропогенных, техногенных и др.) и проблемы техносферной безопасности....

19.11 USD 17.97 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПОЛИМЕРОВ: ФОРМУЮЩИЙ ИНСТРУМЕНТ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии освещены вопросы составления технического задания на конструирование технологической оснастки, выбора конструктивных параметров оборудования для производства того или иного конкретного изделия, а...

13.9 USD 12.93 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ. Учебник для СПО

Рассмотрены теоретические основы и практическое использование процесса биотрансформации зерновых, семенных, масличных культур в хлебопекарном производстве. Представлены стадии подготовки растительного сырья, а также...

39.1 USD 36.75 USD

В корзину

ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и мясных продуктов (экспертиза...

Технология переработки полимеров: математическое описание процессов 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

Цель учебного пособия — познакомить студентов с аналитическим описанием процессов, реализуемых при производстве изделий из пластмасс с помощью различного подготовительного и перерабатывающего оборудования. В нем...

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий

В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, в том числе хлебопекарным улучшителям, являющимся эффективным...

20.24 USD 19.03 USD

В корзину

Технология сварочных работ: теория и технология контактной сварки. Учебное пособие для спо

В учебном пособии рассмотрены основные и сопутствующие процессы, сопровождающие формирование соединения при точечной, шовной, рельефной и стыковой контактной сварке. Освещены основные вопросы рационального...

Технологии и организация экскурсионных услуг

Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей...

ТЕХНОЛОГИЯ ДОПЕЧАТНЫХ ПРОЦЕССОВ. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной подготовки изданий и оборудовании, используемом на данном этапе производства...

56.32 USD 52.94 USD

В корзину

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис

В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и модернизации технологического оборудования молочной промышленности. Материал издания станет практически незаменимым...

Технология художественного литья

В курсе освещены основы технологии формообразования художественных изделий и изложены основы специальных видов литья металлов. Описаны принципиальные особенности формообразования изделий, основные операции...

27.04 USD 25.15 USD

В корзину

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий,...

Технология переработки полимеров: изделия из полимерных листов и пленок

В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики переработки листовых и пленочных полимерных материалов в готовые изделия. Описываются такие самостоятельные технологии получения готовых изделий, как...

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИГРАФИИ. ПРОЕКТИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ ПРОДУКЦИИ. Учебник для СПО

Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изданий, оценка и методы контроля качества продукции, анализ эффективности...

Технологические процессы экологической безопасности. Атмосфера

В настоящем учебнике изучаются вопросы экологической безопасности атмосферы. Рассматриваются методы и технологические процессы очистки газов от аэрозолей, газообразных и парообразных загрязнений. Вопросы для...

Технология художественного литья 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

В учебном пособии представлены описания ряда способов и конкретных технологических приемов изготовления художественных отливок. В нем представлены рекомендации по изготовлению форм для художественного литья, а также...

47.77 USD 44.9 USD

В корзину

Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные...