Нет в продаже
Экономика гостиничного бизнеса
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации....
Нет в продаже
Рассматриваются основные методы и приемы анализа экономических процессов, порядок спецификации, параметризации и верификации экономических моделей парной и множественной регрессии. Большой материал посвящен анализу...
Нет в продаже
Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации....
Нет в продаже
Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии. Пособие предназначено для...
Нет в продаже
Экономика и организация гостиничного хозяйства
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок,...
Нет в продаже
Экономика гостиничного хозяйства: учебное пособие
В учебном пособии систематизированы основные направления экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Рассмотрены вопросы управления гостиничным предприятием и основные экономические показатели, используемые в...
Нет в продаже
Экономика гостиниц и ресторанов
Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве....
Нет в продаже
Нет в продаже
Экономика гостиничного хозяйства: учебное пособие
В учебном пособии систематизированы основные направления экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Рассмотрены вопросы управления гостиничным предприятием и основные экономические показатели, используемые в...
Нет в продаже
ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)
Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями....
Нет в продаже
Экономика ресторанного бизнеса
Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены структурные элементы...
Нет в продаже
Экономика организации в гостиничном сервисе 2-е изд. , испр. И доп. Учебник и практикум для спо
В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления...
Нет в продаже
Экономика гостиничного предприятия (для бакалавров)
Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями....
Нет в продаже
Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие - ("высшее образование")
В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное...
Нет в продаже
Нет в продаже
Энциклопедия ресторатора: рестораны, кафе, клубы, бары
Настоящий сборник — это издание в помощь предприятиям общественного питания. В нем представлен широкий ассортимент кулинарных рецептов, а также приведены различные нормативные материалы (определение расхода сырья и...
Нет в продаже
Нет в продаже
Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе
Новый труд автора "Книги успешного управляющего", бестселлера, возглавляющего список продаж деловой литературы ИГ "Ресторанные ведомости", посвящен всем аспектам делового общения. Имея за плечами 16-летний опыт\...
