Менеджмент HoReCa

Экономика предприятия

В.Д. Грибов Алексей Леонов

Рассмотрены виды услуг, их основные характеристики, показана роль услуг в развитии экономики. В каждой главе дается материал по общим вопросам экономики предприятий в условиях рынка и специфическим особенностям...

Экономика гостиничного бизнеса

Валерия Ивлева

Настоящее пособие посвящено экономике гостиничного бизнеса и охватывает все важнейшие сферы гостиничного дела: сертификацию и классификацию средств размещения, правовой менеджмент, кадровую политику, маркетинговую...

Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие для бакалавров, 4-е изд., стер

Иванилова С.В.

Экономика гостиничного бизнеса

Юрий Григорьевич Волков

Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации....

ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА. Учебник и практикум для академического бакалавриата

С. С. Скобкин

В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления...

Экономика отрасли. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Пукалина Н.Н.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Монтаж, техническое обслуживание и...

Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие

Юрий Григорьевич Волков

Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации....

Эконометрика

Т. А. Елисеева Е. Громов Анатолий Герасимов Анатолий Тихонович Гладилин А. Б. Косолапов

Рассматриваются основные методы и приемы анализа экономических процессов, порядок спецификации, параметризации и верификации экономических моделей парной и множественной регрессии. Большой материал посвящен анализу...

Экономика гостиничного предприятия

С. Г. Зотов

В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты...

Экономика и бухгалтерский учет гостиничного предприятия / Соколова С.В

Соколова С.В.

Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие для бакалавров. 2-е изд., стер

Иванилова С.В.

Экономика и организация гостиничного хозяйства

Е.Е. Филипповский Л. В. Шмарова

Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок,...

Экономика гостиничного хозяйства: учебное пособие

Григорий Наумович Яковлев

В учебном пособии систематизированы основные направления экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Рассмотрены вопросы управления гостиничным предприятием и основные экономические показатели, используемые в...

Экономика гостиниц и ресторанов

О. В. Ефимова

Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве....

Экономика гостиничного хозяйства: учебное пособие

Григорий Наумович Яковлев

В учебном пособии систематизированы основные направления экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Рассмотрены вопросы управления гостиничным предприятием и основные экономические показатели, используемые в...

Экономика туризма в Германии

Ирина Михайлова

Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии. Пособие предназначено для...

ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ 3-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО

С. С. Скобкин.

ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)

Лазарев А. Н. под ред. и др.

Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями....

Экономика организации в гостиничном сервисе 2-е изд. , испр. И доп. Учебник и практикум для спо

Скобкин С. С.

В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления...

Экономика гостиничного предприятия (для бакалавров)

Лазарев А. Н. под ред. и др.

Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями....

Экономика и предпринимательство в туризме. Учебное пособие для вузов

Темякова Т. В., Вавилина А. В.

Экономика ресторанного бизнеса

М. А. Горенбургов М. М. Хайкин

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены структурные элементы...

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие - ("высшее образование")

Э. М. Коротков

В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное...

Экономика туризма

В. С. Боголюбов Вера Орловская

Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание

Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Новикова Е.В., Балацкая Н.Ю., Варыпаева