Менеджмент HoReCa

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (2-е изд., стер.) учебник

С. В. Безрукова

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (4-е изд.)

Безрукова С.В.

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Безрукова С.В.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям Гостиничное дело (из списка ТОП-50) и Гостиничный сервис....

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (5-е изд.)

Безрукова С.В.

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике содержатся основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и се составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство, 3-е издание

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике даются основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия тур оператора с отелями и...

Туроперейтинг. Стратегия обслуживания

Елена Ильина

Учебник для студентов ВУЗов

Уголовно-правовые основы медиативно-восстановительного подхода в России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Сенина Е.Н.

Угрюмое гостеприимство Петербурга

Степан Суздальцев

В романе показан столичный свет 1837 года. Многочисленные реальные персонажи столь тесно соседствуют там с вымышленными героями, а исторические факты так сильно связаны с творческими фантазиями автора, что у читателя...

Управление АПК как важной составляющей продовольственной безопасности России. Том 2. (Бакалавриат). Монография

Безрукова Т.Л.

Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса

З. Нагимова

Автор книги — специалист-практик, руководитель отдела по управлению человеческими ресурсами крупной, динамично развивающейся петербургской компании, знакомит читателей с новыми формами работы с кадрами, основанными на...

Управление рестораном, который любит прибыль

Гвоздовская

В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с...

Управление качеством гостиничных услуг. Бакалавриат. Магистратура. Учебник

Никольская Е.Ю., Тихненко А.А., Попов Л.А.

Управление гостиничным бизнесом. (Бакалавриат). Учебное пособие

Чудновский А.Д. (под общ. ред.), Чудновский А.Д., Ивановский В.С., Мальцева М.В., Гулиев А.Ю., Арифу

Целью учебного пособия является получение обучающимися знаний, умений и навыков в области разработки и реализации услуг предприятий гостиничного бизнеса на основе формирования комплексного представления об основах...

Управление персоналом в гостиничном менеджменте

Е.И.Макринова, А.Г. Васильев, А. С. Васильева

В предлагаемом учебном пособии изложены подходы к построению системы управления персоналом в гостиничном менеджменте. Особое внимание уделено роли человеческого фактора в гостиничной деятельности и построению...

Управление гостиничным предприятием

Р. Я. Вакуленко Е. А. Кочкурова

Учебное пособие для ВУЗов

Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник". (Серия "Зарубежный материал"). Электрон. учебник. CD/pdf Учебник

Р. К. Милл

Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а...

Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе

Е.В. Агамирова

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу управление персоналом. В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики...

Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум

Е.В. Агамирова

Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу "Управление персоналом"". В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики...

Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе

Применяется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства в рамках программы "Гостиничный менеджмент". Показана...

Управление без власти и контроля

Ангус Риджвей Тал Бен-Шахар

Как руководителю развязать себе руки и перейти от оперативного управления к стратегическому? Авторы предлагают методику, отработанную топ-менеджерами крупнейших компаний. Достаточно сосредоточиться на 5 областях,...

Управление гостиничным предприятием: теория и практика

Р. Я. Вакуленко

Учебное пособие студентам ВУЗов