Менеджмент HoReCa

Технология выполнения визажа. Практическое руководство. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер

Сорокина В. К.

Технология гостиничного обслуживания

Юрий Григорьевич Волков

Учебник содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации...

Технологии гостиничной деятельности. Учебник

Н. В. Корнеев

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены ключевые аспекты...

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Успенская М.Е., Галкин Д.В., Скабеева Л.И.

Технология ресторанного обслуживания: учебное пособие

М.И. Белошапка

учеб.пособие для нач.проф.образования; Гриф МО РФ; 2-е изд., испр.; Учебное пособие; СПО; Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой...

Технологические процессы предприятий питания

Л.З. Шильман

В учебном пособии рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и...

ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Никольская Е.Ю. , Пасько О.В. , Тихненко А.А. , Скабеева Л.И.

В учебном пособии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в...

ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Ева Никольская О. В. Пасько

В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в...

Технология и организация гостиничных услуг: Учебное пособие. 2-е изд., испр

И. М. Асанова

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных,...

Технология ресторанного обслуживания

М.И. Белошапка

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и...

Типовые ошибки при исчислении НДС

Н.В. Клокова Ольга Соснаускене

Издание представляет собой специальный тематический выпуск журнала "Горячая линия бухгалтера". Рассматриваются: - Оформление платежных документов и последствия недочетов в них для налогового вычета. - Ошибки при...

ТОП -70 ресторанных десертов

Сост. Морозова Ю.В.

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление...

Трансформация системы управления жилищно-коммунальным хозяйством в условиях цифровизации. (Аспирантура). (Бакалавриат). (Магистратура). Монография

Попов А.А.

Трансформации публичной политики в современной России. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Радиков И.В.

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (4-е изд.)

Безрукова С.В.

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (2-е изд., стер.) учебник

С. В. Безрукова

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Безрукова С.В.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям Гостиничное дело (из списка ТОП-50) и Гостиничный сервис....

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (5-е изд.)

Безрукова С.В.

Туризм и гостиничное хозяйство, 3-е издание

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и се составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике содержатся основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике даются основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия тур оператора с отелями и...

Туроперейтинг. Стратегия обслуживания

Елена Ильина

Учебник для студентов ВУЗов

Уголовно-правовые основы медиативно-восстановительного подхода в России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Сенина Е.Н.