Менеджмент HoReCa

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие

Никольская Е.Ю., Успенская М.Е., Галкин Д.В., Скабеева Л.И.

Технология ресторанного обслуживания

М.И. Белошапка

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и...

Технология и организация гостиничных услуг

Н. Г. Веселовская

Учебное пособие для ВУЗов

Технология организации туроператорской и турагентской деятельности

С. А. Быстров

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике организации и функционировании предприятий, занимающихся туристской деятельностью, в разрезе туроперейтинга и оказания турагентских услуг; раскрывает...

Технологии гостиничной деятельности: Учебное пособие для бакалавров. 2-е изд., стер

Руденко Л.Л., Овчаренко Н.П., Косолапов А.Б.

Технология и организация услуг питания

Т. В. Полякова

Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки "Туризм" и "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрена методология организации услуг...

Технология и организация гостиничных услуг

Л. Н. Семеркова Т. И. Шерстобитова С. В. Латынова В. А. Белякова

Учебное пособие

Технологические процессы предприятий питания: Учебное пособие

В. Ю. Шишмарёв

Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов,...

Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Монография

Никольская Е.Ю., Пасько О.В., Тихненко А.А., Скабеева Л.И.

Технология формирования и продвижения гостиничного продукта

Ключевская И.С.

Рассматривается специфика формирования и продвижения гостиничного продукта, связанная с особенностями развития рынка гостиничных услуг, проанализированы инструменты и стратегии продвижения гостиничного продукта....

Типовые ошибки при исчислении НДС

Н.В. Клокова Ольга Соснаускене

Издание представляет собой специальный тематический выпуск журнала "Горячая линия бухгалтера". Рассматриваются: - Оформление платежных документов и последствия недочетов в них для налогового вычета. - Ошибки при...

ТОП -70 ресторанных десертов

Сост. Морозова Ю.В.

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление...

Трансформация системы управления жилищно-коммунальным хозяйством в условиях цифровизации. (Аспирантура). (Бакалавриат). (Магистратура). Монография

Попов А.А.

Трансформации публичной политики в современной России. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Радиков И.В.

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (2-е изд., стер.) учебник

С. В. Безрукова

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (4-е изд.)

Безрукова С.В.

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Безрукова С.В.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям Гостиничное дело (из списка ТОП-50) и Гостиничный сервис....

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий (5-е изд.)

Безрукова С.В.

Туризм и гостиничное хозяйство, 3-е издание

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике содержатся основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Александр Чудновский

В учебнике даются основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе:...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия тур оператора с отелями и...

Туризм и гостиничное хозяйство

Л.П. Шматько

В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и се составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и...

Туроперейтинг. Стратегия обслуживания

Елена Ильина

Учебник для студентов ВУЗов

Уголовно-правовые основы медиативно-восстановительного подхода в России. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Сенина Е.Н.