Производство и переработка

бумажная книга

Поварское и кулинарное...

Мирошниченко Велиевна

Настоящим изданием мы продолжаем серию "Конспект лекций. В помощь студенту", в которую входят...

0 отзывов

бумажная книга

Повышение качества...

С.В. Зверев А.И. Соловьев М.В. Брусков

0 отзывов

бумажная книга

Повышение...

Александр Александрович Шевцов

В монографии отражены результаты многолетних исследований авторов в области создания и разработки...

0 отзывов

бумажная книга

Полуфабрикаты. Готовые...

Лариса Соловьева

Данное издание знакомит читателей с правилами оценки и стандартами качества полуфабрикатов и...

0 отзывов

бумажная книга

Поточные линии и...

М. В. Калачев

В пособии в кратком и систематическом виде изложено технологическое оборудование хлебопекарных и...

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В. А. Доценко

В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические...

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В. А. Доценко

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В. Б. Малинин Р.Х. Кутуев О.А. Хорошилов

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

Ирина Малышева

В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические...

0 отзывов

бумажная книга

Практикум по...

Б.В. Чаблин

В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного...

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В. Г. Гак

Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит...

0 отзывов

бумажная книга

Практическое...

В. А. Доценко

В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к...

0 отзывов

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

0 отзывов

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей,...

0 отзывов

бумажная книга

Примеры и задачи по...

В. Е. Куцакова Д. Куприн Сильвия Фролов

В учебнике изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы,...

0 отзывов

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти...

0 отзывов

бумажная книга

Примеры и задачи по...

В. Е. Куцакова Игорь Рогов Сильвия Фролов

0 отзывов

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

Для специалистов

0 отзывов

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

В универсальном справочнике обобщены и систематизированы практически все аспекты применения...

0 отзывов

бумажная книга

Проектирование...

Л. И. Пучкова

0 отзывов

бумажная книга

Производство и...

А.Н. Негреева В. У. Бабушкин И.А. Скоркина Е.Н. Третьякова Е. В. Третьякова

В учебном пособии представлена информация о производстве свинины на небольших предприятиях и в...

0 отзывов

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Производство продуктов...

Рассматриваются проблемы питания современного человека, заболевания, связанные с нарушением...

0 отзывов

бумажная книга

Производство...

А. Г. Забашта

Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым...

0 отзывов

бумажная книга

Производство масла из...

Ф.А. Вышемирский

В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании,...

0 отзывов