ТОП-50 СПО

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров +еПриложение: Тесты. (СПО). Учебное пособие

Организация документационного обеспечения управления и функционирования организаций. (СПО). Учебное пособие

Организация документационного обеспечения управления и функционирования организаций. (СПО). Учебное пособие

ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ (СПО)

А. Х. Ашряпова

Цель практикума — закрепление теоретических знаний и выработка умения в проведении экспертизы, применение теоретических знаний в практической работе товароведа-эксперта. Все лабораторные работы составлены в...

Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). Учебное пособие

Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник

Организация производства. (СПО). Учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум

Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для...

Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). (ТОП-50). Учебное пособие

Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта, а именно: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном...

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Учебное пособие с электронным приложением

Даны теоретические знания по проведению экспертизы в практической работе товароведа-эксперта.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных...

Организация производства. (СПО). Учебное пособие

Организация производства. (СПО). Учебное пособие

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНОЙ ГОРЯЧЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ (ДЛЯ СПО)

В. П. Галаганов

Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Прослеживается...

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лабораторный практикум. (СПО). Учебно-практическое пособие

Организация производства. (СПО). Учебное пособие

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции. Учебное пособие

Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации процесса их приготовления, оформления и отпуска, их роли в потребительских свойствах кулинарной продукции. Прослеживается...

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие

Организация процессов по техническому обслуживанию и ремонту автотранспортных средств. (СПО). Учебник

Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник

Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания. Излагаются вопросы, связанные с физическими, химическими и...

Основы экономики машиностроения. (СПО). Учебник