Техника

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник

О. Г. Чижикова Л. О. Коршенко

В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении. Особое внимание уделено хлебопекарным...

Технология изготовления зубчатых колес

Александр Калашников

Монография; Изложены основные сведения о зубчатых передачах, материалах, методах получения заготовок зубчатых колес и их термической обработки. Рассмотрены современные методы изготовления, транспортирования и контроля...

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник

И. И. Потапова

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том...

Технология приготовления пищи. Практические занятия: учебное пособие

З.В. Василенко

Излагается методика проведения практических занятий, описывается технология приготовления супов, вторых блюд, гарниров и соусов, холодных блюд и закусок, сладких блюд, изделий из теста, указываются их рецептуры....

Технологии и технические средства для возделывания, уборки и первичной переработки льна-долгунца

Л.М. Колчина И.В. Крюков

Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Глухих М. А.

В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их...

Технология машиностроения, производство и ремонт подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин

Зорин В.А., ред.

Учебник для студентов ВПО

Технологическая оснастка

И.Б. Черпаков

2-е издание, стереотипное

Технологии удаления алюминидных покрытий с лопаток газовых турбин

А. Быбин

Рассмотрены особенности строения и структурно-фазового состава диффузионных алюминидных покрытий для лопаток газовых турбин. Изложены теоретические и методические основы удаления покрытий химическим и...

Технология малярных работ (1-е изд.) учебник

Е. П. Прекрасная

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессиям «Мастер отделочных строительных и декоративных...

Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров. 3-е изд

Под ред. Ратушный А.С.

Технологические процессы в машиностроении

В. С. Кушнер

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств" (квалификация "бакалавр")....

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Толмачева Т. А., Новикова А. В.

В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы учащихся среднего профессионального образования. Изложены особенности...

Технология двигателестроения

А.И. Дащенко

В доступной форме комплексно рассмотрены процессы получения заготовок, прогрессивные технологические процессы механической обработки, сборки и выбора технологического оборудования, освещены вопросы проектирования...

Технология обслуживания, ремонт и монтаж отдельных узлов системы водоснабжения. (СПО). Учебник

Фокин С.В., Шпортько О.Н.

Технология строительных процессов и возведения зданий. Современные прогрессивные методы

Ю.А. Вильман

В книге приведены технологии прокладки и реконструкции коммуникаций, погрузочно-разгрузочных и вспомогательных работ, погружных и буронабивных свай, возведения зданий из монолитного железобетона и с применением...

Технология конструкционных материалов. Сварочное производство. Учебник

Н. Ф. Шпунькин

В учебнике рассмотрены физико-химические свойства получения сварного соединения. Подробно освещены основные методы и способы сварки конструкционных материалов. Даны практические рекомендации по технологии сварки,...

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. (СПО). Учебник

Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.

Технология производства режущего инструмента

Ю. С. Звягольский А. Г. Схиртладзе В. Г. Солоненко

Для студентов

Технологические процессы в машиностроении. Уч. пособие, 3-е изд., стер

Черепахин А.А., Кузнецов В.А.

В учебном пособии рассмотрен технологический цикл преобразования руды в готовое изделие в условиях как единичного, так и серийного и массового производства. Рассмотрены вопросы: производство конструкционных материалов...

Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Часть 1. Технология хлеба

Л. И. Пучкова Р.Д. Поландова И. В. Матвеева

В книге излагаются научные и практические основы технологии хлебопекарного производства. Учебник содержит 2 части, систематизирующие научные основы технологии хлеба и технологические аспекты хлебопекарного...

Технология пивоварения: Уч.пособие, 1-е изд. 2016 г

О. А. Хозиев А. М. Хозиев В. Б. Цукгиева

Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации...

Технология металлов и других конструкционных материалов

Владимир Никифоров

В учебнике приведены данные о строении и свойствах металлов, методах их испытания, основах теории сплавов, производстве черных и цветных металлов, химической и химико-термической обработке металлов и сплавов. Освещены...

Технология возведения зданий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Казаков Ю. Н., Мороз А. М., Захаров В. П.

Технологическая оптимизация микроэлектронных устройств СВЧ. Учебное пособие

А. Г. Гудков С. А. Мешков М. А. Синельщикова Е. А. Скороходов

Содержит основы теории технологической оптимизации микроэлектронных устройств СВЧ, систематизированные процедуры статистического моделирования, проведения оптимизации, схемы процессов технологической оптимизации,...