Товароведение

Экспертиза качества безалкогольных напитков. Методическое руководство МВШЭ. МР-018-2003

Михаил Борисович Елисеев

Методическое руководство содержит общие требования и правила качественной оценки безалкогольных напитков, знакомит с нормативной базой, регламентирующей методы экспертизы, классификацию, ассортимент и потребительские...

Экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Учебное пособие

Ю.И. Сидоренко

В лабораторном практикуме изложены методы экспертизы качества основных групп продовольственных товаров, сгруппированных согласно учебной товароведной классификации. Приведены примеры экспертизы основных видов...

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность

Н.И. Давыденко Л.Н. Шатнюк

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В...

Экспертиза качества сыров

Елена Суханова

Методическое руководство содержит характеристики сыров, показатели качества (пищевой и биологической ценности, органолептические, физико-химические, показатели безопасности), методы испытаний, упаковку, маркировку и...

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность

Н.И. Давыденко

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В...

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность

Татьяна Плотникова Татьяна Ларина Л. Н. Елисеева

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены...

Экспертиза свежих плодов и овощей. качество и безопасность: учебно-справочное пособие. 5 издание

В. М. Позняковский

Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов

Экспертиза продовольственных товаров при экспортно-импортных поставках. Лабораторный практикум

И.А. Жебелева В. И. Криштафович

Лабораторный практикум разработан для специальностей 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" по специализации 061604 "Таможенная экспертиза товаров" (очной и заочной форм обучения) в соответствии с учебной...

Экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум: Учебное пособие / Под ред. Ю.И. Сидоренко. - 1-e изд. - (Высшее образование: Бакалавриат)

Бизнес

Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

М. Дмитриченко

Книга посвящена животрепещущей проблеме современности - фальсификации и способам отличения подделок. На множестве примеров, подробно и методично автор раскрывае проблему подделок и фальсификатов, рассказывает о...

Экспертиза потребительских товаров

С.А. Вилкова

В учебнике содержатся полные и систематизированные теоретические положения и принципы в области товароведных экспертиз. В нем даны современная классификация видов товароведных экспертиз и детальное описание...

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. (СПО). Учебник

Дмитриченко М.И., Мирзоев А.М.

Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность

И.И. Татарченко Л. Воробьева В. М. Позняковский

Гриф УМО. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов», специалистов табачной промышленности, научных работников и...

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие

В. И. Заикина

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценки...

Экспертиза качества пива. Методическое руководство МВШЭ. МР-017-2003

Л. Германова

Методическое руководство содержит характеристики пива, показатели качества (пищевой и биологической ценности, органолептические, физико-химические, показатели безопасности), дефекты, методы испытаний, правила...

Эстетика и дизайн непродовольственных товаров: учебное пособие

В.И. Царев

В учебном пособии приведены общие сведения об основах эстетики, особенностях развития эстетики и дизайна, их взаимосвязи; рассмотрены принципы формообразования и создания композиции товаров, принципы и методы их...

Я так и знал! Теория ограничений для розничной торговли

Элияху Голдратт

О чем книга Увлекательно о сложном и важном – именно так написаны все книги признанного гуру менеджмента Элияху Голдратта. Эта книга не исключение. Теория ограничений (TOC) отлично зарекомендовала себя на...