Товароведение

Товароведение пищевых продуктов

Матюхина З.П. Королькова Э.П.

Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи, даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Для...

Товароведение, экспертиза и стандартизация. 2-е изд., перераб. и доп

Александр Ляшко

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности "Маркетинг". В учебнике изложены общетеоретические вопросы...

Товароведение и экспертиза электротоваров

А. Ф. Шепелев

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 3-е изд

С. И. Балаева

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения. Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и...

Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / В.Е. Сыцко, Л.В. Целикова, Т.И. Цыбранкова; Под общ. ред. В.Е. Сыцко. - ил., (Гриф)

Лариса Целикова Тамара Цыбранкова

Бизнес

Товароведение мясных и яичных товаров

Г.Н. Кругляков Г.В. Круглякова

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Практикум

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник. 4-е изд

С. А. Вилковой

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха

Александр Ходыкин

Рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования.

Товароведение пищевых продуктов (7-е изд., испр.) учебник

З. П. Матюхина

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

А. Ф. Шепелев

Учебное пособие посвящено продовольственным товарам, таким как плодоовощные, зерномучные и др. В пособии изложены теоретические основы товароведения, потребительские характеристики, особенности маркировки,...

Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: учебное пособие, 2-е издание

А. Ф. Шепелев

Учебное пособие рассматривает швейно-трикотажную группу товаров. Приведены характеристика свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны...

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных...

Товароведение продовольственных товаров

Лариса Микулович

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Татьяна Иванова

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических...

Товароведение непродовольственных товаров: учебник для студентов экономических колледжей и средних с мо рф

Н.С.Казанцева

Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. В учебнике рассматриваются вопросы общего...

Товароведение пищевых продуктов (15-е изд.)

Матюхина З.П.

Товароведение и экспертиза чая и кофе

Н. Р. Куликова

Учебное пособие

Торговое дело

О. В. Чкалова

В книге обобщен обширный теоретический и практический материал по развитию торговых форматов в России и за рубежом. Дана авторская систематизация торговых форматов. Отдельные разделы учебного пособия посвящены...

Торговое дело. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник

О. В. Чкалова

В учебнике обобщен мировой и отечественный опыт развития магазинных и внемагазинных форм торговли. Описаны классические и современные инструменты организации и технологии торговых предприятий, а также даны...

Торговое дело: Учебник для вузов. Стандарт третьего поколения (+ электронное приложение)

Фаина Раневская

Учебник соответствует государственным образовательным стандартам третьего поколения по направлениям 100700 «Торговое дело», 080100 «Экономика» и 080200 «Менеджмент», профиль «Логистика в торговле», «Маркетинг в...

Торговое дело

О. В. Чкалова

В книге впервые обобщен обширный теоретический и практический материал по развитию торговых форматов в России и за рубежом. Приводятся многочисленные примеры из практики. Дана авторская систематизация торговых...

Тропические и субтропические плоды: справочник товароведа

Татьяна Ларина

В книге описаны как широко известные, так и недавно появившиеся на российском рынке плоды и орехи тропического и субтропического происхождения. Приведена их пищевая ценность, даны методы оценки качества и условия...

Упаковка и маркировка товаров. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник

Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Байхожаева Б.У., Абсеитов Е.Т.

Изложена информация об общих сведениях по упаковке и маркировке товаров. Рассмотрены назначение, функции, классификация и требования безопасности упаковки; виды, структура и носители маркировки, маркировочные...

Упаковка и средства пакетирования

Владимир Шипинский