Товароведение

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

А. Ф. Шепелев О.И. Кожухова А. Туров

В учебном пособии приведены данные о строении и химическом составе зерна, дана характеристика зерна основных злаковых культур. Рассмотрены процессы производства, ассортимент и потребительские свойства зерномучных...

Товароведение непродовольственных товаров

Н. Казанцева

Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. В учебнике рассматриваются вопросы общего...

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

Товароведение продовольственных товаров: рабочая тетрадь

Г. В. Чернов

Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом товаров и определить их качество по стандарту. Способствует повышению уровня самостоятельного и...

Товароведение продовольственных товаров. Учебник

Г. К. Краснослободцева

Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные группы товаров)

Виктор Хлебников

Товароведение и экспертиза пластмасс и химических товаров. Практикум

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев Владимир Григорьевич Бондаренко

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества пластмасс и химических товаров, приемки, хранения, транспортирования.

Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник

Виктория Шевченко А.А. Вытовтов Елена Геннадьевна Карасева

В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.

Товароведение продовольственных товаров. (СПО). Учебник

Мирзоев А.М.

Товароведение средств производства: учебное пособие

М.В. Самойлов В.И. Краевой

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум. 2-е изд., стер

Березина В.В.

Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров

А. Ф. Шепелев В.А. Галаджян А. Туров

Учебное пособие рассчитано на студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", и содержит основные понятия и определения силикатных и строительных товаров, их товароведную оценку,...

Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров. 4-е изд., перераб. и доп

Елисеева Л.Г.

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Товароведениее непродовольственных товаров: учебное пособие. Часть 2

Н. П. Моисеенко

Учебное пособие составлено в соответствии с действующей программой и Государственным стандартом начального профессионального образования. В нем приведены краткое описание классификации, технологии, сырья,...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум

Под ред. Криштафович В.И.

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики...

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 2. Учебник для СПО

Васюкова А. Т., Варварина Н. М.

Товароведение и экспертиза пищевых жиров

Т. В. Пилипенко

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные...

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. 3-е изд., стер

Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю.

Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

Учебное пособие рассчитано на студентов вузов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», и содержит основные понятия и определения древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров, их...

Товароведение и экспертиза мебельных товаров.Уч.пос

Е.А. Демакова

Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. В иллюстрированном...

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

Учебное пособи для вузов

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

В учебнике приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Рассмотрены химический состав, условия хранения и...

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Л. Г. Елисеева А. В. Рыжакова Т. Г. Родина

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп...