Товароведение

Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская

Учебное пособие состоит из двух частей: «Ювелирные товары» и «Металлохозяйственные товары» и охватывает широкий круг вопросов, связанных с этими областями деятельности. При изложении материала рассмотрены следующие...

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум

В. А. Березина

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле Т. 1 Теоретические основы. Непродовольственные товары

С. Н. Гамидуллаев С. В. Багрикова Инна Константиновна Петрова

Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров. Практикум: учебное пособие

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев Владимир Григорьевич Бондаренко

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества молочно-жировых товаров, приёмки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Криштафович В. И., Позняковский В. М. и др.

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

В. М. Позняковский Михаил Борисович Елисеев

Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Рассмотрены идентификация и экспертиза,...

Товароведение

Е.В. Жиряева

В учебнике излагаются практические вопросы товароведения. Рассматриваются систематизация товаров на различных этапах торгового оборота, возможности и сферы применения классификаторов, методы кодирования,...

Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие

И. Н. Фурс

Представлен полный курс товароведения зерномучных товаров, знание которого необходимо товароведам, экономистам и другим специалистам, работающим с товарами народного потребления. Приводятся данные о химическом составе...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник

В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение пищевых продуктов: Учебник

Под общей ред. Меца Р.

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Н. С. Никифорова

Учебное пособие для начального проф. Образования

Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник

С.А. Вилкова

В настоящем учебнике отражены история и современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров, рассмотрены факторы, формирующие качество и влияющие на сохраняемость этих товаров. В работе учтен международный...

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие

Данилова И.

Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных,...

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 2. Учебник для вузов

Васюкова А. Т., Варварина Н. М.

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Том 2. Непродовольственные товары +CD

С. Н. Гамидуллаев С. В. Багрикова Г. Ю. Федотова Инна Константиновна Петрова

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие

С. И. Балаева М. В. Блиева И. Ш. Дзахмишева

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И.

Товароведение непродовольственных товаров

Наталья Волошко Александр Ляшко Александр Ходыкин

В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к...

Товароведение мяса

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойного скота и домашней птицы, много места уделено методике определения их упитанности, ветеринарным и товарным...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Александр Неверов

Излагаются теоретические основы товароведения продовольственных товаров, современные направления в организации торговли, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и...

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения, групповую характеристику ассортимента и классификацию, требования к качеству и экспертизу товаров, особенности маркировки, упаковки и транспортирования....

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник. 5-е изд., стер

Вилкова С.А.

Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения

А. М. Чечик

В учебнике изложены сведения о наиболее сложных группах товаров культурно-бытового назначения — фото-, музыкальных и радиоэлектронных товаров. Приводятся сведения об устройстве, принципе действия, классификации...

Товароведение продовольственных товаров

А.С. Микулович

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар. Мед и кондитерские изделия;...

Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская

Учебное пособие рассматривает швейно-трикотажную группу товаров. Приведены характеристика свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары

Л.А. Галун

Рассматриваются химическая природа, особенности технологии техническое нормирование и стандартизация кондитерских товаров: крахмала, крахмалопродуктов, сахара, его заменителей, меда. Даются их современные...