Товароведение

Товароведение пищевых продуктов (7-е изд., испр.) учебник

З. П. Матюхина

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к...

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных...

Товароведение продовольственных товаров

Лариса Микулович

Товароведение непродовольственных товаров: конспект лекций

М. Бурова

Используя данное пособие при подготовке к сдаче экзамена, студенты смогут в предельно сжатые сроки систематизировать и конкретизировать знания приобретенные в процессе изучения.

Товароведение непродовольственных товаров: учебник для студентов экономических колледжей и средних с мо рф

Н.С.Казанцева

Учебник подготовлен в соответствии с действующей программой по предмету "Товароведение непродовольственных товаров" и требованиями Государственного образовательного стандарта. В учебнике рассматриваются вопросы общего...

Товароведение пищевых продуктов (15-е изд.)

Матюхина З.П.

Товароведение и экспертиза чая и кофе

Н. Р. Куликова

Учебное пособие

Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие

Маргарита Николаевна Ильина

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Приведены практические работы, выполнение заданий которых позволит закрепить теоретические знания ассортимента...

Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения

Л. В. Карташова Е. Печникова Мария Андреевна Николаева

Учебник предназначен для студентов СПО по специальностям 0612 "Товароведение" и 0608 "Коммерция" и разработан в соответствии с действующей программой. Кроме того, он может использоваться студентами вузов по...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Ф. И. Пуйческу

Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики текстильных, швейно-трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых,...

Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская Т.Е. Ивахненко

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 0616 `Товароведение и экспертиза товаров`. Оно охватывает все вопросы учебной программы, утвержденной Министерством образования Российской...

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие для бакалавров. 4-е изд., стер

Вилкова С.А., Михайлова Л.В

Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения

А. М. Чечик

В учебнике изложены сведения о наиболее сложных группах товаров культурно-бытового назначения — музыкальных, радиоэлектронных и фототоваров. Приводятся сведения об устройстве, принципе действия, классификации...

Товароведение продовольственных товаров

А. П. Пехальский

Учебник для студентов СПО

Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров. 5-е изд

Под ред. Елисеевой Л.Г.

Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник

Мария Андреевна Николаева

В учебнике раскрываются основные понятия в области товароведения, объекты и субъекты товарной деятельности, методы, применяемые в товароведении; даются подробные основополагающие товарные характеристики:...

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов

Н. В. Коник Лариса Александровна Павлова И. С. Киселева

Учебное пособие

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 5-е изд., перераб

М. Ю. Свиридова

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 1. Учебник для вузов

Васюкова А. Т., Варварина Н. М.

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...

Товароведение продовольственных товаров

В. А. Тимофеева

Предлагаемое учебное пособие соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров", предназначен для студентов колледжей и...

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев Владимир Григорьевич Бондаренко

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества продовольственных товаров, приемки, учета, хранения, транспортировани

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник

Л. Г. Елисеева Т. Н. Иванова О. В. Евдокимова

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирую­щие качество в процессе производства рассматриваемой группы това­ров. Даны сведения о пищевой...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник

Александр Неверов Т. И. Чалых Е. Л. Пехташева

Для ВУЗов,

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

А. М. Новикова

Изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, современные направления в организации торговли, вопросы стандартизации и сертификации товаров, ассортимент и характеристика товаров, химический...

Товароведение непродовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н. В. Яковенко

Приведены практические задания по определению характеристик и свойств текстильных, швейных и трикотажных изделий, обувных, галантерейных, парфюмерно-косметических, силикатных, металлохозяйственных и мебельных товаров,...