Товароведение

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Товароведениее непродовольственных товаров: учебное пособие. Часть 2

Н. П. Моисеенко

Учебное пособие составлено в соответствии с действующей программой и Государственным стандартом начального профессионального образования. В нем приведены краткое описание классификации, технологии, сырья,...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум

Под ред. Криштафович В.И.

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики...

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В 2 Ч. ЧАСТЬ 2. Учебник для СПО

Васюкова А. Т., Варварина Н. М.

Товароведение и экспертиза электротоваров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская

Учебное пособие для студентов экономических специальностей с грифом Минобразования РФ рассматривает группу электротоваров. Приведены характеристики свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к...

Товароведение и экспертиза пищевых жиров

Т. В. Пилипенко

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные...

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. 3-е изд., стер

Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю.

Товароведение и экспертиза мебельных товаров.Уч.пос

Е.А. Демакова

Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. В иллюстрированном...

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

Учебное пособи для вузов

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы...

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

В учебнике приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Рассмотрены химический состав, условия хранения и...

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Л. Г. Елисеева А. В. Рыжакова Т. Г. Родина

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп...

Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев Владимир Григорьевич Бондаренко

Учебное пособие для студентов вузов.

Товароведение, экспертиза в таможенном деле. Учебное пособие

Г. В. Комарова

Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области таможенного дела в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по...

Товароведение продовольственных товаров. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Епифанова М.В.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание...

Товароведение пищевых продуктов: учебник

Г.Г. Дубцов

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность...

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Л. Н. Елисеева

Учебник для ВУЗов

Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник, 4-е изд., стер

Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И.

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Н.В. Гранаткина

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования

З. П. Матюхина

Учебник для НПО

Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

Учебное пособие для студентов экономических специальностей с грифом Минобразования РФ рассматривает две группы товаров: текстильную и швейно-трикотажную. Приведены характеристики свойств товаров, классификация,...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле. В 4 т. Том 4. Продовольственные товары

С. Н. Гамидуллаев Т. А. Захаренко

Товароведение продовольственных товаров

Н. А. Зайцева

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и...

Товароведение и экспертиза промышленных товаров

Александр Неверов Т. И. Чалых Е. Л. Пехташева

Предлагаемый учебник состоит из теоретического раздела и разделов, посвященных описанию группового ассортимента промышленных товаров. В учебнике рассмотрены понятия и задачи товароведения, факторы, влияющие на...