Товароведение

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Криштафович В. И., Позняковский В. М. и др.

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник

Виктория Шевченко А.А. Вытовтов Елена Геннадьевна Карасева

Изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Для студентов торговых вузов.

Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования

Калачев Львович

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем подробно рассматриваются ассортимент,...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Елена Рощина

Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными...

Товароведение средств производства: Учебное пособие / В.Д. Кошевар

В. Д. Кошевар

Бизнес

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 2-е издание

И. П. Чепурной

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные...

Товароведение продовольственных товаров: рабочая тетрадь

Н.Н. Никифоров Софья Леонидовна Прокофьева

Состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, на практике познакомиться с ассортиментом товаров и определить их качество по стандарту. Способствует повышению уровня самостоятельного и...

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

С. И. Балаева

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Учебное пособие

О. С. Задорина

Учебное пособие раскрывает сущность и содержание товароведения, стандартизации, метрологии и сертификации как основы процедуры подтверждения соответствия качества товаров установленным требованиям, направлено на...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник

Александр Неверов Т. И. Чалых Е. Л. Пехташева

Для ВУЗов,

Товароведение упаковочных материалов и тары

Вячеслав Михайлович Букатов

В настоящее время значимость тары и упаковки увеличивается, так как перемещение большинства товаров из сферы производства в сферу потребления практически невозможно без упаковки, к тому же каждый понимает важность...

Товароведение продуктов детского питания

Ольга Рязанова Мария Андреевна Николаева

Приведены товароведная характеристика, классификация и ассортимент продуктов детского питания различных видов как отечественного, так и зарубежного производства и основные технологические операции при их производстве....

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

Учебное пособие

Товароведение непродовольственных товаров. Учебник. 3-е изд., испр

А. П. Ходыкин

В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству....

Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И.А. Гуторова А.В. Шмелев

Пособие предназначено для изучения курса товароведения непродовольственных товаров, а также для приобретения навыков товароведной оценки качества ювелирных изделий и часов.

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха: учебник

Александр Ходыкин

Рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования.

Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Учебное пособие

Колобов С. В., Памбухчиянц О.В.

В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии...

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов

М. С. Касторных Валерия Кузьмина Ю. С. Пучкова

Под редакцией М. С. Касторных Приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены...

Товароведение непродовольственных товаров: учебник

Н. П. Моисеенко

учебник; Гриф МО РФ; 3-е изд., перер. и доп.; Учебник; СПО; Учебник создан в соответствии с действующей программой и государственным стандартом профессионального образования. В нем кратко представлены классификации,...

Товарный менеджмент. Учебник

Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассматриваются принципы менеджмента качества применительно к производству потребительских товаров и практике управления качеством в торговле. В издании использовано более 70 нормативных документов, в...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 3-е издание

И. П. Чепурной

Для студентов, аспирантов

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы

Л.А. Галун Ж. Н. Коссая Лариса Микулович

Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация...

Товароведение парфюмерно-косметических товаров

Людмила Яковлева Г. Кутакова

Книга рассматривает парфюмерию и косметику как две самостоятельные отрасли промышленности. Раздел, посвященный парфюмерии, описывает производство ароматических веществ и способы отличия изделий ведущих парфюмерных...

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

В. Г. Житушкин

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов....

Товароведение продовольственных товаров

В. А. Тимофеева

В книге рассматриваются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях. Предназначена для учащихся профессиональных учебных заведений.