Товароведение

Товароведение непродовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Александр Васильевич Кислов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Приведены практические работы, выполнение заданий которых позволит закрепить теоретические знания ассортимента...

Товароведение и биохимия рыбных товаров

Б. Т. Репников

В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных...

Товароведение непродовольственных товаров. Практикум

Р.П. Федорцова

практикум; Практикум; СПО; Впервые подготовленный практикум предназначен для учащихся специальности «Коммерческая деятельность», специализаций «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»,...

Товароведение пищевых продуктов

З. П. Матюхина

Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Освещены вопросы стандартизации и сертификации,...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Уч. пособие, 5-е изд., стер

Мотовилов О.К., Позняковский В.М. и др.

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс

Николай Ильин Ю.И. Марьин Владимир Карачун

Излагаются общие теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, анализируются потребительские свойства, ассортимент и качество товаров хозяйственного назначения, включая товары из пластмасс, стекла,...

Товароведение непродовольственных товаров

Н. П. Моисеенко

Гриф МО РФУчебник для студентов колледжей, училищ, эк.вузов 4-е изд., перераб.и доп

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие

Н. Гамидуллаев Лидия Николаева Наталья Симонова Виктория Иванова

Товароведение и экспертиза обуви

Ш. Ш. Магомедов

Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и Экспертиза товаров". В нем...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер

Криштафович В.И., Позняковский В.М. и др.

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение парфюмерно-косметических товаров

Т. А. Мельниченко

Учебное пособие охватывает все вопросы учебной программы, утвержденной Министерством образования РФ. В пособии даны сведения о сырье для производства парфюмерно-косметических товаров, приведены классификация,...

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Давлетов З. Х.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы

В.И.Криштафович, И.А.Жебелева, В.И.Заики

Настоящее учебное пособие разработано с учетом опыта, накопленного кафедрой товароведения, товарного консалтинга и аудита и кафедрой коммерции и технологии торговли Российского университета кооперации. Для студентов,...

Товароведение и экспертиза чая и кофе

Н. Р. Куликова

В учебном пособии рассматриваются товароведение и экспертиза чая и кофе. Книга основана на действующих ГОСТах, текст сопровождается иллюстрациями и уточняющими таблицами. Для студентов высших и средних специальных...

Товароведение продовольственных товаров: учебник

В. А. Тимофеева

Товароведение и экспертиза в таможенном деле

В. В. Сверчков

Учебное пособие раскрывает сущность и содержание товароведения, стандартизации, метрологии и сертификации как основы процедуры подтверждения соответствия качества товаров установленным требованиям, направлено на...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учебник, 2-е издание

А. М. Новикова

Учебник предназначен для подготовки квалифицированных продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов для торговых предприятий.

Товароведение потребительский спрос и маркетинг

А.В. Кнышов

Товарная экспертиза

Мария Андреевна Николаева

Учебное пособие является переработанным и дополненным изданием выпущенного в 1998 г. учебника под тем же названием. В учебном пособии отражены основные понятия, составные элементы товарной экспертизы, даны...

Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие для бакалавров. 3-е изд., стер

Славнова Т.П.

Товароведение непродовольственных товаров

Наталья Волошко Александр Ляшко Александр Ходыкин

В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству....

Товароведение и экспертиза обуви

Ш. Ш. Магомедов

Учебник для студентов

Товароведение, экспертиза в таможенном деле (продовольственные и непродовольственные товары): Практикум. 2-е изд

Еремеева Н.В., Дуборасова Т.Ю.

Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: учебник

Г.Н. Кругляков Г.В. Круглякова

В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Для студентов, изучающих товароведение...

Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров

О.Г. Чижикова

Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам,...