Товароведение

Товароведение

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

Данильчук Ю.В.

Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

Криштафович В. И., Позняковский В. М. и др.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

Г. В. Чебакова И. А. Данилова

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных,...

Товарный менеджмент

В. И. Уварова О. Ю. Еремина О. В. Евдокимова

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования последнего поколения по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине...

ТОВАРНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ. Учебник для СПО

Лифиц И. М., Жукова Ф. А., Николаева М. А.

Товарный менеджмент строительных материалов

Ф. А. Петрище М. А. Черная

Учебное пособие

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья: Уч.пособие

З. Х. Давлетов

Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация "Охотоведение". В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

А. А. Вытовтов

В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

С. М. Зубарев

В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров - вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. (Бакалавриат). Учебник

Мирзоев А.М.

Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных и межгосударственных стандартов на продовольственные товары. При написании...

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 3-е изд., стер

Криштафович В.И., Позняковский В.М. и др.

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов, 7-е изд., стер

Мотовилов О. К., Позняковский В. М. и др.

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение пищевых продуктов

А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина.

В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Альшевская М. Н., Терещенко В. П.

Товароведение продовольственных товаров / Епифанова М.В

Епифанова М.В.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ. Учебник для вузов

Калачев С. Л.

В курсе рассматриваются: нормативные правовые акты, регламентирующие требования к транспортным средствам (мототранспортным средствам, легковым автомобилям, прицепам), мотоблокам и мотокультиваторам, маломерным судам;...

Упаковка и маркировка товаров. (Бакалавриат, Специалитет). Учебник

Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Байхожаева Б.У., Абсеитов Е.Т.

Изложена информация об общих сведениях по упаковке и маркировке товаров. Рассмотрены назначение, функции, классификация и требования безопасности упаковки; виды, структура и носители маркировки, маркировочные...

Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение

Дж.Ф. Хэнлон Р.Дж. Келси Х.Е. Форсинио

Обобщающий труд ведущих американских специалистов в области тары и упаковки стал настольным пособием для нескольких поколений зарубежных специалистов. В книге рассмотрены практически все материалы, применяемые для...

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Уч. пособие, 3-е изд., испр

Долганова Н.В., Мижуева С.А. и др.

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы...

Управление ассортиментом товаров. (СПО). Учебник

Рыжиков С.Н., Демидова Ю.М.

Отражен современный уровень знаний в области управления торговым ассортиментом, изложены вопросы планирования и оптимизации ассортимента, раскрыты особенности управления товарными запасами и организации...

Управление продажами. (Бакалавриат). Монография

Мрочковский Н.С., Бармашов К.С.

Одной из основных целей как для коммерческих, так и для некоммерческих организаций является повышение уровня финансовой устойчивости, финансовой автономности. Соответственно компаниям требуются стабильные денежные...

Управление закупками на основе внедрения подходов устойчивого развития. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Гладилина И.П. (под общ. ред.), Гладилина И.П., Сергеева С.А., Погудаева М.Ю., Скобелкина П.А., Тихо

В монографии рассматривается феномен «закупочной деятельности как одной из наиболее значимых подсистем в общей деятельности хозяйствующего субъекта, поскольку именно в процессе ее осуществления не только закладывается...

Управление ассортиментом товаров: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Практикум. (СПО). Учебное пособие

Торопова И.В.

Практикум предназначен для лучшего усвоения обучающимися теоретического курса и приобретения ими необходимых навыков в вопросах формирования и управления ассортиментом товаров, а также оценки их качества. Практикум...

Финансово-экономический механизм государственных закупок+ еПриложение. (СПО). Учебник

Борисова О.В., Ажмуратова М.А., Прокофьев М.Н.

Отражает современное состояние контрактной системы в сфере государственных закупок. Раскрывает основы контрактной системы, процессы планирования, обоснования, осуществления государственных закупок. Рассматривает...