Г. И. Касьянов

бумажная книга

Проектирование и...

С. В. Патиева Н. А. Студенцова Наталья Тимошенко А. В. Кочерга Г. И. Касьянов

В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве...

0 отзывов

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Е. Е. Иванова С. П. Запорожская Г. И. Касьянов

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о...

0 отзывов

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Е. Е. Иванова С. П. Запорожская Г. И. Касьянов

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о...

0 отзывов

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ...

В. А. Грицких Т. Л. Троянова Григорий Семенов Г. И. Касьянов

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной...

0 отзывов

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ...

В. А. Грицких Т. Л. Троянова Григорий Семенов Г. И. Касьянов

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной...

0 отзывов

бумажная книга

Проектирование,...

Л. В. Голубева Г. И. Касьянов

Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология морепродуктов

Е. Е. Иванова С. П. Григоренко Г. И. Касьянов

Рассмотрены цели и задачи совершенствования государственного управления рыбохозяйственным...

0 отзывов

бумажная книга

Введение в технологию...

Г. И. Касьянов А. А. Григорьев

Учеб. пособие для вузов

0 отзывов

бумажная книга

Проектирование...

А. И. Ершов Г. И. Касьянов Г. Ф. Пархоменко

0 отзывов

бумажная книга

Химия субтропических и...

И.И. Татарченко И.Г. Мохначев Г. И. Касьянов

Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

А. Безуглова Г. И. Касьянов

В учебном пособии дана характеристика сырья животного и растительного происхождения,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология копчения...

Г. И. Касьянов

Учебн-практическое пособие для студентов высших и средних специальных учебных заведений пищевого...

0 отзывов

бумажная книга

Сушка сырья и...

Г. И. Касьянов В.А. Грицких Т. Л. Троянова Григорий Семенов

В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

И.И. Татарченко И.Г. Мохначев Г. И. Касьянов

Описаны основные технологические приемы переработки табака и производства папирос и сигарет,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

Г. И. Касьянов

В учебнике рассмотрены современное состояние и перспективы развития производства продуктов...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Г. И. Касьянов А. Бурцев В.А. Грицких

Экструзией называется технологический процесс выдавливания жгутов перерабатываемой массы через...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

А.В. Козмава Г. И. Касьянов И.А. Палагина

В пособии изложены основные технологические приемы изготовления фаршевых продуктов, а также даны...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

Г. И. Касьянов А.А. Запорожский С. Б. Юдина

В учебном пособии известных в стране специалистов в области геродиетического питания приведены...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

Г. И. Касьянов В.А. Ломачинский А.Н. Самсонова

В данном учебном пособии изложены основные методы технохимического и микробиологического контроля...

0 отзывов

бумажная книга

Технология переработки...

Г. И. Касьянов Н. А. Студенцова М.В. Шалак Елена Иванова А. А. Одинцов

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки...

0 отзывов

бумажная книга

Технология копчения...

Г. И. Касьянов Светлана Золотокопова И.А. Палагина Олег Квасенков

В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и...

0 отзывов

бумажная книга

Сушка сырья: мясо,...

Г. И. Касьянов Григорий Семенов

Целью книги является ознакомление с общими и специальными понятиями процесса сублимации,...

0 отзывов