Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

К. Я. Мотовилов В. М. Позняковский Ольга Рязанова

     

бумажная книга



Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Дата выхода: октябрь 2010
ISBN: 978-5-379-01295-3
Объём: 220 страниц
Обложка: твёрдая

4-е издание, стереотипное.