Л. И. Вереина
бумажная книга
| Издательство: |
Академия |
| Дата выхода: |
июль 2012 |
| ISBN: |
978-5-7695-9270-6 |
| Объём: |
496 страниц |
Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, поточно-механизированных линий и мини-производств, используемых на предприятиях общественного питания. Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин и мини-производств. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным практическим работникам предприятий общественного питания.
С 2003 года книга «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания» переиздавалась 10 раз.
Дата первого издания «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания»: февраля 2003 года, последнее, 10-е издание вышло
в июляе 2012 года.
Все издания
|
|
2012, июль: книга на бумаге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания", ISBN: 978-5-7695-9270-6, издательство "Академия", 496 стр.
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2011, сентябрь: книга на бумаге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания", ISBN: 978-5-7695-8363-6, издательство "Академия", 496 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2010, июнь: книга на бумаге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. 3-е изд., перераб. и доп", ISBN: 978-5-7695-5376-9, издательство "Academia", 496 стр., твёрдая обложка
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2006, октябрь: книга на бумаге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания", ISBN: 5-7695-3261-0, издательство "Академия", 464 стр., твёрдая обложка, тираж 5100 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
|
|
2003, февраль: книга на бумаге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания", ISBN: 5-7695-0750-0, издательство "Академия"
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
