Энциклопедии, справочники, сборники

Мусульманская кухня. Большая книга рецептов

Элга Боровская

Некоторые блюда в этой книге, безусловно, будут вам хорошо знакомы, поскольку они давно и прочно вошли в практику европейской кухни, а со многими вы познакомитесь впервые и они приятно удивят вас своей...

Мусульманская кухня

Мусульманская кухня богата всевозможными традициями. Ее блюда прекрасно дополнят любой, даже самый изысканный праздничный стол. Как и в других национальных кухнях, повседневный стол народов, исповедующих...

Намастэ.Блюда индийской кухни

С. Е. Першина

Намастэ! - так, с ударением на последнем слоге, звучит почтительное приветствие в Индии. И выглядит оно не менее почтительно: ладони обеих рук соединены на уровне сердца (большими пальцами к горлу), голова слегка...

Национальные кухни народов России

Елена Михайловна Левашева

Кулинария — неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить...

Национальные кухни

Владимир Семенович Высоцкий

Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных кухонь бывших народов СССР, плюс описать общие черты кухонь тюркоязычных народов России, заполярную, монгольскую и...

Национальные кухни наших народов

А. В. Решетников

Для широкого круга читателей

Национальные кухни наших народов

В. В. Похлебкин

Книга известного автора-кулинара В.В. Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное...

Национальные кухни народов России. Кулинарное путешествие по России

Кирпичева Г.

Кулинария - неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ сумел сохранить...

Национальная и зарубежная кухня

Т.Г. Кумагина

Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями...

Новая кулинария

Л. Филипенко

В книге собраны рецепты по всем основным разделам кулинарии. Хозяйка всегда сможет составить повседневное и праздничное меню, пользуясь данной рецептурой. Каждый рецепт – это основа, с помощью которой можно творить,...

Новейшая кулинарная энциклопедия

Галина Ивановна Поскребышева

Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для вашего кошелька....

Новейшая кулинарная энциклопедия

Роман Куликов

Данная книга Галины Ивановны Поскребышевой "Новейшая кулинарная энциклопедия" объединила опыт хозяйки и специалиста-диетолога в рецептах полезных и вкусных блюд. Добрые советы и маленькие секреты, которыми делится...

Новейшая кулинарная энциклопедия

Галина Ивановна Поскребышева

Энциклопедия; Множество великолепных рецептов порадуют вас и ваших близких как в праздники, так и в будни, ваши блюда будут всегда интересные, разнообразные и полезные, быстры в приготовлении и необременительны для...

Обед за полчаса

Елена Киладзе

"Экономите время? Не экономьте на своем здоровье! Любой из этих обедов, состоящий из трех блюд, можно приготовить за 30 минут! Сочетания блюд тщательно подобраны и продуманы, причем не только с учетом вкуса, но и с...

Оригинальные рецепты со всего света

И. В. Шелагурова

Книга представляет собой коллекцию рецептов, собранную по всему миру. Она способна изумить настоящего гурмана и стать «палочкой выручалочкой » для любой хозяйки. Рецептуры, несмотря на изысканный вкус приготовленных...

Осетинские пироги, хачапури, самса

Джон Р. Левин

Пироги - это самое уютное и домашнее блюдо. Рецептов немыслимое количество по всему миру, но есть те, которые нравятся абсолютно каждому. Мы собрали самые любимые осетинские пироги, хачапури и самсу, чтобы вы могли...

Пироги со всего света

В книге представлены рецепты вкусных и оригинальных пирогов, которые можно готовить и в будни, и в праздники.

Пицца с соблазнительными начинками

*

Эта книга расскажет вам о том, как легко приготовить настоящую, вкусную, сытную пиццу в домашних условиях, в обыкновенной микроволной печи или духовом шкафу. А главный акцент в нашем кулинарном руководстве сделан на...

Пища богов. Занимательная кулинария

Петр Романов Ольга Евгеньевна Романова

Необычная по форме изложения и структуре, веселая и остроумная кулинарная книга, обильно насыщенная рецептами самых разнообразных блюд для повседневных и праздничных застолий. Ингредиенты для приготовления...

Пловы и другие блюда восточной кухни

Издание представляет собой сборник рецептов приготовления плова на любой вкус, а также других блюд восточной кухни.

Пловы, самса, лагман и другие блюда узбекской кухни

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а...

Поваренная книга. 400 калорий в каждом блюде

В этой книге вы найдете 115 разнообразных рецептов, которые помогут вам быть во всеоружии в любой момент. Все блюда анализируются с точки зрения калорийности и питательности. Для каждого рецепта предлагаются варианты...

Поваренное искусство и поварские приклады

В. В. Похлебкин

В книгу известного автора-кулинара В.В. Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады» вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться — это не значит употреблять...

Полная кулинарная энциклопедия

- Ценнейшая энциклопедия кулинарного искусства, которая всегда должна быть у вас под рукой - Великолепный справочник повара, где вы познакомитесь с процессом приготовления блюд и найдете ответ на любой вопрос -...

Полный рецептурный кулинарный справочник. Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры

С.И. Ищенко

Перед вами — кулинарный справочник, ОРИЕНТИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛЬНО на ВЛАДЕЛЬЦЕВ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ и БАРОВ! 50 наименований блюд из птицы и дичи! Более 200 видов соусов и гарниров! Но ОСНОВНАЯ особенность этого справочника...