Нет в продаже
Потребность в такой рецептурной книге, как наша, возникла из-за того, что с каждым днем растет количество новой и нетрадиционной техники на наших кухнях. Можно сказать даже, что на наших глазах возникли новые способы...
Нет в продаже
Согревающие напитки и коктейли
Как же приятно зимним вечером расслабиться за бокалом горячего глинтвейна или глега, а можно провести субботнее осеннее утро за неспешным завтраком с чашкой горячего французского шоколада, ну а если непогода застала...
Нет в продаже
Солим, вялим, коптим в домашних условиях
Полупрозрачные ломтики соленой форели, ароматные копченые крылышки, аппетитные домашние колбасы... Что может быть вкуснее деликатесов, приготовленных своими руками! Мы подробно расскажем вам не только о том, как...
Нет в продаже
"Сосиски и сардельки" — очень удобный продукт, готовить который — проще простого. Опустил в воду на несколько минут, сочинил какой?нибудь незамысловатый гарнир — и обед готов. Просто — но однообразно. Если вы не...
Нет в продаже
Соусы, без которых не обойтись. Сборник кулинарных рецептов
Издание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Для широкого круга читателей.
Нет в продаже
Соусы. Большая кулинарная книга
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на...
Нет в продаже
Соусы. От классических до оригинальных
Соусы - гениальная идея кулинарии. Они способны преобразить даже самое унылое блюдо в звезду праздничного стола. Взяв рецепт классического соуса, поколдовав с парой пряностей и приправ, можно получить совершенно новый...
Нет в продаже
Для новой книги я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением...
Нет в продаже
Помидоры в желе и сладком маринаде, огурцы по-деревенски и по-корейски, консервированные салаты традиционные и оригинальные, варенье из тыквы и кабачков — эти и многие другие рецепты испытанных хозяйками заготовок вы...
Нет в продаже
Ирина Куликова
Нет в продаже
Специи. Большая кулинарная книга
Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу...
Нет в продаже
Нет в продаже
Впервые на русском языке - многократно переизданный во многих странах мира уникальный справочник шеф-повара, на котором выросло целое поколение мастеров высокой кухни. Теперь и российские читатели - как...
Нет в продаже
Учебное пособие для НПО
Нет в продаже
Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к учебникам. Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда повара в ресторане, экономической стороне...
Нет в продаже
Второе издание "Справочника шеф-повара" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране....
Нет в продаже
Книга содержит много полезной информации, советов и кулинарных тонкостей, которые пригодятся не только шеф-повару, но и любой домо-хозяйке. Приведены таблицы, которые значительно облегчат приготовление всевозможных...
Нет в продаже
Увлекательный рассказ об истории и традициях питания, сложившихся в национальных кухнях стран Средиземноморья, о продуктах и основных принципах приготовления блюд, а также лучшие рецепты и прекрасные иллюстрации...
Нет в продаже
В деловой командировке наверняка найдется минутка для пешей прогулки и знакомства с яркими местными "стоит посмотреть". Путеводитель, или экспресс-сити-гид, познакомит вас с самыми увлекательными и захватывающими...
Нет в продаже
Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха
Книга, переиздаваемая из редкого фонда Государственно публичной исторической библиотеки, составлена Николаем Петровичем Осиповым писателем и переводчиком. Им переведены литературные произведения с французского,...
Нет в продаже
Страсти по кулинарии, или Разделываем и готовим
Поддавшись соблазну, вы купили какой-нибудь экзотический фрукт и теперь ума не приложите, что делать с этим восьмым чудом света? Или хотите подать к столу аппетитный десерт из фруктов и ягод, но не знаете, как...
Нет в продаже
Страсти по кулинарии, или Разделываем и готовим
Поддавшись соблазну, вы купили какой-нибудь экзотический фрукт и теперь ума не приложите, что делать с этим восьмым чудом света? Или хотите подать к столу аппетитный десерт из фруктов и ягод, но не знаете, как...
Нет в продаже
Первая книга новой серии рассказывает о том, какие супы готовят шеф-повара в современных ресторанах. Зачастую бывает так, что один и тот же суп, приготовленный разными поварами, имеет абсолютно отличные вкус, вид,...
Нет в продаже
Супы - проза, скажете вы? А вот и нет! Супы - это поэзия обеда. Издавна первое блюдо было главным. Но время меняется, и сейчас на смену борщам, солянкам и щам все чаще приходят супы-пюре. Это вкусно. Это изысканно....
Нет в продаже
Суфра. Блюда азербайджанской кухни
Горные вершины в пышных снежных шапках и струящиеся между скал быстрые речки, пышные виноградники и фруктовые сады, потрясающие своей сумрачной красотой средневековые башни и крепости, загадочные храмы огнепоклонников...
