Кулинария

Практические основы кулинарного искусства

Пелагея Александрова-Игнатьева

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет....

Практическая энциклопедия русской кухни

Стивен Моррис Де-Та

Подарочное издание, в футляре, с множеством высококачественных красочных иллюстраций кулинарных блюд. Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных...

Практ. энц. азиатской кухни (в футляре)

Стивен Моррис

От Таиланда до Японии: подлинные рецепты Востока 3-е изд 3-е изд

Практическая кулинария

Виктор Чезерани Рональд Кинтон Дэвид Фоскет

Практическая кулинария - своего рода энциклопедия, особый мир искусства приготовления пищи. Исчерпывающая информация обо всех основных продуктах, питательных веществах, витаминах и минералах, советы по оформлению...

Практическая энциклопедия домашнего консервирования и заготовок

Виктория Михайловна Рошаль

Энциклопедия знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, позволяющими максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и зелени. В...

Практическая энциклопедия японской кухни. Традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты. 2-е издание

Э. Кадзуко Я. Фукуока

Книга открывает для читателя мир кулинарных традиций и кулинарной философии, которыми японцы руководствуются при обработке продуктов, приготовлении пищи и подачи блюд к столу, знакомит с новыми ингредиентами,...

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина

Павел Иевлев

"Практическое руководство по винокурению" — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья,...

Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Ирина Геннадьевна Ройтенберг С. Е. Першина

Миллион меню

Практические основы кулинарного искусства (с изображением)

Александрова-Игнатьева П.П.

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней...

Практическое лидерство. Пособие для обыкновенных героев

Дж. Бинни Г. Вильке Кэтти Уильямс

Расставаясь с идеологическими представлениями о герое-преобразователе, современный деловой мир приходит к пониманию того, что на самом-то деле все держится на обыкновенных «рабочих лошадках» — многочисленных...

Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела

Г. Э. Габих

Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит изложение техники пивоваренного дела. Приводится описание материалов, используемых в пивоваренном производстве (вода,...

Практическая энциклопедия русской кухни

Истоки русского кулинарного искусства уходят своими корнями в глубь веков, и русская кухня в том виде, в каком мы сегодня знаем ее, прошла огромный путь в своем развитии. Первоначально сформировавшиеся кулинарные...

Практическая энциклопедия азиатской кухни. От Таиланда до Японии. Подлинные рецепты Востока

Практическая энциклопедия микроволновой кухни

Нина Алексеевна Коноплева

Нет таких денег, чтобы купить себе недостающее время. Современная микроволновая печь, если хорошо ее освоить, подарит вам изрядное количество времени. Это то время, которое вы теряете ежедневно, стоя у плиты. Узнайте...

Практическая энциклопедия микроволновой кухни

Виктория Михайловна Рошаль

Микроволновая печь прочно вошла в наш быт. В ней можно не только размораживать и разогревать готовую пищу, но и варить, тушить, жарить, печь пироги, причем значительно быстрее и экономичнее, чем на традицион-ной...

Практическая энциклопедия грузинской кухни

Елена Киладзе

И традиции грузинского застолья,и кухня отличаются таким своеобразием,что их невозможно спутать ни с какимидругими. Где еще так тепло встречаютгостей, где еще произносят столькрасивые тосты, где даже в обычныхсемьях...

Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)

Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней...

Практическая энциклопедия русской кухни

Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной...

Практическая энциклопедия мировой кулинарии. История, основные продукты, национальные блюда

В настоящем издании рассказывается об истории и традициях разных народов и представлены наиболее популярные, доступные для приготовления классические блюда, составляющие гордость каждой национальной кухни.

Практическая энциклопедия русской кухни

Андрей Юрьевич Дворниченко

Миллион меню 3-е изд

Практическая энциклопедия русской кухни

Ирина Геннадьевна Ройтенберг Н. В. Ильиных

В книге представлено более 100 рецептов традиционной русской и православной кухни. Процесс приготовления блюд проиллюстрирован фотографиями пошаговой съемки. Книга содержит сведения об истории русской кухни,...

Практическая энциклопедия украинской кухни

Ройтенберг И.Г.

История, основные продукты, традиционные рецепты. 3-е изд 3-е изд

Практическая энциклопедия азиатской кухни. От Таиланда до Японии: подлинные рецепты Востока. 2-е издание

Стивен Моррис С. Де-Та

В этой увлекательной книге содержится все, что можно узнать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до оригинальных рецептов наиболее популярных азиатских блюд.

Практическая энциклопедия украинской кухни. История, основные продукты, традиционные рецепты

Александр Скопненко, Ирина Ройтенберг

В данной книге можно узнать о традиционных рецептах украинской кухни, а также об основных продуктах из которых, собственно, и состоят эти кулинарные шедевры, которые по достоинству оценили не только российские, но и...

Практическая энциклопедия японской кухни