Кулинария

Энциклопедия суши

Ориха Иида Оксана Путан

История возникновения, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные секреты настоящих итамаэ (японских мастеров суши). Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и...

Энциклопедия консервирования

Ирина Сокол

В огромных супермаркетах, и в маленьких, «домашних» магазинчиках, и в продуктовых киосках - - везде нам предложат яркие, разноцветные баночки: консервированные овощи и фрукты. Мы настолько к ним привыкли, что уже не...

Энциклопедия русской кухни. Из глубины веков

Первая часть `Энциклопедии русской кухни` включает в себя наиболее традиционную, точнее - веками сформированную часть `питательной сферы` русского народа. Имеется в виду основа русского народного меню: хлеб, каша,...

Энциклопедия лучшие рецепты

Суздальцева Е.

Самые оригинальные и доступные, одним словом, лучшие рецепты серии собраны теперь в одной книге. Из множества салатов и закусок, супов, горячих блюд и десертов легко выбрать рецепт по своему настроению, чтобы...

Энциклопедия домашних заготовок: Ароматы лета на зимнем столе

Галина Ивановна Поскребышева

Книга поможет вам успешно и без особых затрат решить проблему переработки и хранения ягод, овощей и фруктов, выращенных на приусадебном участке.

Энциклопедия грибов

П. Р. Ляхов

В книге рассказывается обо всех грибах, как известных, так и малоизвестных: где и когда они растут, как выглядят, как отличить съедобный гриб от несъедобного, какие особенности приготовления характерны для того или...

Энциклопедия выпечки

Караваева

Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню и баловать сластями свою семью. Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет...

Энциклопедия консервированных блюд

Галина Ивановна Поскребышева

Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом

Х. Янг Ф. Гленвилль

Иллюстрированная история европейского столового этикета и сервировки.

Энциклопедия кулинарного искусства

В книге собраны более тысячи способов приготовления различных блюд, а также сотни полезных советов, которые помогут хозяйкам в совершенстве овладеть секретами кулинарного искусства.

Энциклопедия напитков

Галина Лавренова

В книге содержится большое количество рецептов приготовления самых разных напитков - безалкогольных и алкогольных, горячих и холодных, тонизирующих и согревающих, старинных и современных: от квасов, сбитней и морсов...

Энциклопедия специй от А до Я (закрашенный обрез)

без автора

В этой книге вы найдете более 80 пряных растений, служащих основой для приготовления специй. Каждое растение имеет свою историю и свое применение. Как правило любое из них используется в кулинарии, а также в...

Энциклопедия домашней кухни

Т. В. Назарук

Самые теплые и нежные наши воспоминания связаны с домашней кухней. Чтобы Ваш дом стал еще уютней, мы предлагаем вам Энциклопедию домашней кухни. Автор книги, Татьяна Назарук знает толк в хорошем домашнем обеде и...

Энциклопедия виноградаря

Н. Мигунов

Энциклопедия выпечки

Руфанова Е.

Дорогие читатели, добро пожаловать в волшебный мир домашней выпечки! Специально для вас мы подобрали лучшие рецепты со всего мира. С этой книгой вы научитесь печь хрустящий хлеб и воздушные булочки, готовить...

Энциклопедия этикета стола. Сервировка, правила хорошего тона

Ау, Франциска фон

Представьте себе, что вас пригласили на прием к королеве Англии. Уже представили? И, о ужас, растерялись! Вы поняли, что ничего не знаете: как сесть, как встать, что делать с целой армией вилок, ложек и ножей, лежащих...

Энциклопедия консервирования

Ирина Сокол

В огромных супермаркетах, и в маленьких, "домашних" магазинчиках, и в продуктовых киосках - везде нам предложат яркие, разноцветные баночки: консервированные овощи и фрукты. Мы настолько к ним привыкли, что уже не...

Энциклопедия домашних заготовок: Ароматы лета на зимнем столе

Галина Поскребышева

Книга поможет вам успешно и без особых затрат решить проблему переработки и хранения ягод, овощей и фруктов, выращенных на приусадебном участке.

Энциклопедия специй

Джон О’Коннелл

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят...

Энциклопедический словарь спиртных напитков

Григорий Багриновский

Словарь включает свыше 3500 слов, являющихся названиями спиртных напитков. Кроме лингвистической информации (грамматические пометы, сочетаемость, эпитеты, синонимия, антонимия) о каждом напитке даются сведения...

Энциклопедия русской кухни

Поскребышева Галина Ивановна

В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи,...

Энциклопедия русской кухни. издание 2-е

Е. Пивоварова

Настоящее издание включает в себя 140 рецептов популярных блюд русской кухни, каждое из которых доставит удовольствие как в узком семейном кругу, так и в день большого торжества.

Энциклопедия идеальной хозяйки

Понятие "идеальная хозяйка" включает в себя множество составляющих - это и умение создавать уют в доме, и кулинарное мастерство, и маленькие женские секреты ухода за внешностью, и прекрасные манеры. Может показаться,...

Энциклопедия домашнего консервирования (+CD)

Е. Г. Малёнкина Елена Молоховец

Кухня - это искусство. Профессиональное владение исскусством приготовления вкусной и здоровой пищи приобретается не годами, а десятками лет опыта, который подчас обходится очень дорого. Цель этой

Энциклопедия домашнего консервирования

Е. Г. Малёнкина

Для широкого круга читателей