Менеджмент HoReCa

Гигиена и санитария общественного питания (2-е изд., стер.) учеб. пособие

В. С. Савельева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров. Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых продуктов микроорганизмами, влияние микроорганизмов на качество и...

Гири - спорт сильных и здоровых

А.И. Воротынцев

Гостеприимство: логика и этос

Ю. В. Ватолина

Замысел книги — дать философско-антропологическое истолкование феномена гостеприимства. Подобная философско-антропологическая аналитика с необходимостью потребовала, с одной стороны, выявить конститутивные основы...

Гостеприимство матрицы: Философия, биомедицина

Аристархова

В книге пересматриваются философские обоснования проблем биотехнологии и новых репродуктивных практик. Автор показывает, какие смысловые доминанты определяли и продолжают определять характер и направление исследований...

Гостиничный бизнес: конспект лекций

Н. Г. Малахова

Настоящим изданием мы продолжаем серию "Конспект лекций. В помощь студенту", в которую входят лучшие конспекты лекций по дисциплинам, изучаемым в вузах. Материал приведен в соответствие с учебной программой курса...

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. (Бакалавриат). Учебное пособие

Крючкова Т.М., Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В.

Гостиничный и туристский бизнес

Юрий Григорьевич Волков

Рассматриваются теория и практика организации бизнеса на предприятиях туризма и гостиничных услуг. Обобщен и систематизирован накопленный материал и изложен применительно к современным реалиям отечественных рыночных...

Гостиничное дело

Алексей Сергеевич Кусков

Учебное пособие для ВУЗов

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Юрий Григорьевич Волков

В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса, широкий и разнообразный характер которого охватывает и ресторанный бизнес,...

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС И ИНДУСТРИЯ РАЗМЕЩЕНИЯ ТУРИСТОВ (ДЛЯ БАКАЛАВРОВ)

Барчуков И.С. , Баумгартен Л.В. , Башин Ю.Б. , Зайцев А.В.

Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных...

Гостиничный бизнес в современной экономике. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Чудновский А.Д., Жукова М.А., Романов А.А., Мальцева М.В., Арифуллин М.В., Гулиев А.Ю., Жуков В.А.

Настоящее учебное пособие разработано коллективом авторов Государственного университета управления на основе нового поколения государственных образовательных стандартов. В пособии рассматриваются основные аспекты...

ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Клюева Ю. С.

Гостиничное дело = Hospitaly business: Учебное пособие

Ольга Николаевна Губарева Мария Романова

Пособие является учебным материалом для использования на занятиях по дисциплине "Иностранный язык в сфере профессионального общения" со студентами старших курсов, обучающимися по специальности "Гостиничное дело"....

Гостиничный маркетинг. Теория и практика максимизации продаж :учебное пособие

А.Л. Лесник

Рассмотрены основные понятия маркетинга и его практическая составляющая - процесс продаж - в контексте специфической природы гостиничного бизнеса. Для студентов, преподавателей, а также специалистов маркетинговых...

Гостиничная индустрия. Учебник для СПО

Т. Л. Тимохина

Гостиничное дело (англ.)

Ольга Николаевна Губарева

Пособие является учебным материалом для использования на занятиях по дисциплине "Иностранный язык в сфере профессионального общения" со студентами старших курсов, обучающимися по специальности "Гостиничное дело"....

Гостиничный бизнес. Учет и налоги

М.А. Булатова И. Седова

В издании подробно освещены вопросы бухгалтерского и налогового учета на предприятиях гостиничного бизнеса. В книге приводятся все основные нормативные документы, регламентирующие работу гостиниц. Подробно...

Гостиничное дело. Учебное пособие

С. Г. Шкуропат

Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 "Туризм" и направления 101100 "Гостиничное дело". Пособие состоит из 2 частей. В первой части "Введение в индустрию гостеприимства" гостеприимство...

Гостиничный и туристический бизнес. Учебник

В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса `Гостиничный и туристический бизнес`, изложенного в соответствии с российскими программами изучения данной дисциплины. Книга адресована...

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Волков Ю.Ф., сост.

Закон и общество

Гостиничные услуги. Документальное оформление, бухгалтерский учет и налогообложение

В издании подробно изложен документооборот в гостиницах и ресторанах при гостиницах. Многочисленные подробные примеры с проводками позволяют понять порядок предоставления и оплаты гостиничных услуг и услуг...

Гостиничный сервис и туризм. Учебное пособие

П. А. Лупинская

Для студентов СПО

Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. Учебное пособие

А.Л. Лесник

Рассмотрены основные понятия маркетинга и его практическая составляющая — процесс продаж — в контексте специфической природы гостиничного бизнеса. Для студентов, преподавателей, а также специалистов маркетинговых...

Гостиничные комплексы. Организация и функционирование

Владислав Иванович Романов

В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум развития характерен и...

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров)

Барчуков И.С. , Баумгартен Л.В. , Башин Ю.Б. , Зайцев А.В.

Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного...