Менеджмент HoReCa

Высокая кухня Дэнни Мейера: история головокружительного успеха выдающегося американского ресторатора

Деон Мейер

Обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки, Дэнни Мейер откровенно рассказывает историю своего успеха и захватывающей борьбы в бизнесе, где не прощаются...

География туризма. Учебник(изд:3)

Александрова А.Ю. под ред.

В книге отражена консолидированная позиция в области географии туризма, впервые разработанная коллективом ведущих специалистов из стран СНГ и некоторых государств Объединенной Европы. География туризма четко и ясно...

Геоинформационное обеспечение туризма в России. Подходы, методы, технологии

В. С. Тикунов М. А. Фурщик Александр Панин

Эффективное развитие туризма в России во многом связано с использованием инновационных подходов в самых разнообразных сегментах туристского бизнеса. Процессы пространственного управления и планирования развития...

Геометрия 7-9 кл Опорные конспекты.Ключевые задачи

Лепехина Тамара Анатольевна

Гигиена и санитария общественного питания (2-е изд., стер.) учеб. пособие

В. С. Савельева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров. Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых продуктов микроорганизмами, влияние микроорганизмов на качество и...

Гири - спорт сильных и здоровых

А.И. Воротынцев

Гостеприимство: логика и этос

Ю. В. Ватолина

Замысел книги — дать философско-антропологическое истолкование феномена гостеприимства. Подобная философско-антропологическая аналитика с необходимостью потребовала, с одной стороны, выявить конститутивные основы...

Гостеприимство матрицы: Философия, биомедицина

Аристархова

В книге пересматриваются философские обоснования проблем биотехнологии и новых репродуктивных практик. Автор показывает, какие смысловые доминанты определяли и продолжают определять характер и направление исследований...

Гостиничный и туристический бизнес. Учебник

В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса `Гостиничный и туристический бизнес`, изложенного в соответствии с российскими программами изучения данной дисциплины. Книга адресована...

ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ. Учебник и практикум для СПО

Николенко П. Г., Шамин Е. А., Клюева Ю. С.

Гостиничное дело = Hospitaly business: Учебное пособие

Ольга Николаевна Губарева Мария Романова

Пособие является учебным материалом для использования на занятиях по дисциплине "Иностранный язык в сфере профессионального общения" со студентами старших курсов, обучающимися по специальности "Гостиничное дело"....

Гостиничный маркетинг. Теория и практика максимизации продаж :учебное пособие

А.Л. Лесник

Рассмотрены основные понятия маркетинга и его практическая составляющая - процесс продаж - в контексте специфической природы гостиничного бизнеса. Для студентов, преподавателей, а также специалистов маркетинговых...

Гостиничная индустрия. Учебник для СПО

Т. Л. Тимохина

Гостиничное дело (англ.)

Ольга Николаевна Губарева

Пособие является учебным материалом для использования на занятиях по дисциплине "Иностранный язык в сфере профессионального общения" со студентами старших курсов, обучающимися по специальности "Гостиничное дело"....

Гостиничный бизнес. Учет и налоги

М.А. Булатова И. Седова

В издании подробно освещены вопросы бухгалтерского и налогового учета на предприятиях гостиничного бизнеса. В книге приводятся все основные нормативные документы, регламентирующие работу гостиниц. Подробно...

Гостиничное дело. Учебное пособие

С. Г. Шкуропат

Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 "Туризм" и направления 101100 "Гостиничное дело". Пособие состоит из 2 частей. В первой части "Введение в индустрию гостеприимства" гостеприимство...

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Волков Ю.Ф., сост.

Закон и общество

Гостиничный сервис и туризм. Учебное пособие

П. А. Лупинская

Для студентов СПО

Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж. Учебное пособие

А.Л. Лесник

Рассмотрены основные понятия маркетинга и его практическая составляющая — процесс продаж — в контексте специфической природы гостиничного бизнеса. Для студентов, преподавателей, а также специалистов маркетинговых...

Гостиничные комплексы. Организация и функционирование

Владислав Иванович Романов

В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум развития характерен и...

Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов (для бакалавров)

Барчуков И.С. , Баумгартен Л.В. , Башин Ю.Б. , Зайцев А.В.

Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного...

Гостиничный бизнес в современной экономике. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Чудновский А.Д., Жукова М.А., Романов А.А., Мальцева М.В., Арифуллин М.В., Гулиев А.Ю., Жуков В.А.

Гостиничный маркетинг. Теория и практика максимизации продаж :учебное пособие

В. Н. Салин Э. Ю. Чурилова Е. П. Шпаковская

Для студентов вузов, аспирантов.

Гостиничное дело

Алексей Сергеевич Кусков

В пособии освещается современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных...

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Юрий Григорьевич Волков

В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса, широкий и разнообразный характер которого охватывает и ресторанный бизнес,...