Менеджмент HoReCa

Английский язык в гостиничном бизнесе=English in the Hotel Business. (Бакалавриат). Учебник

Верменская Е.А., Малышкина Е.В., Мейер Л.Х., Климова Н.Ю.

Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе

А. Б. Волов Виктор Иванов

Учебник

Арт-терапия: теория и практика. Учебное пособие для вузов

Копытин А. И.

Бармен, официант: учебное пособие

В.Г. Извекова

В учебном пособии излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах. Подготовка...

Бармен, официант: учебное пособие

В.Г. Извекова

В учебном пособии «Бармен, официант» излагаются различные аспекты деятельности предприятий общественного питания. Основное внимание уделено разнообразным формам и методам обслуживания посетителей в барах, ресторанах....

Бары и рестораны. Техники обслуживания

Х. Ридель

В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты,...

Безопасность в гостиничных предприятиях

А. Гелогаев

В методическом пособии раскрыты вопросы организации и функционирования службы безопасности в гостиничных предприятиях. Даны практические рекомендации по нормативно-правовому и кадровому обеспечению работы этой службы....

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. Практикум (1-е изд.) учеб. пособие

Наталья Михайловна Сокольникова

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания: Учебное пособие

Л. В. Хведченя

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания: Учебное пособие. 2-е изд., стер. Гридин А.Д. 2-е изд., стер. Гридин А.Д.

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания (3-е изд., испр.) учеб. пособие

А. М. Турков

Безопасность жизнедеятельности для специальности "Гостиничный сервис". (СПО). Учебное пособие

Айзман Р.И. , Шуленина Н.С.

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания.Учебное пособие

Елена Иваницкая

Рассмотрены основные принципы обеспечения безопасности труда и его охраны, нормативно-правовые и организационные основы охраны труда, методы и средства защиты человека от вредных и опасных факторов. Освещены вопросы...

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания (2-е изд., стер.) учебник

А. Д. Гридин

Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. Практикум

А. Д. Грудин

Раскрыты практические вопросы анализа и контроля условий труда на предприятиях гостиничной сферы, производственной безопасности и создания оптимальных условий труда, а также оказания первой помощи пострадавшим....

Безупречный сервис: книга о том, как привлечь и удержать гостей

Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина-. "Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора" и "Оказывать...

Библия ресторатора

Я.Е. Наволоцкая

Открыть свой небольшой уютный ресторанчик, стабильно приносящий прибыль, - не об этом ли мечтает каждый второй житель планеты Земля? Книга, которую Вы держите в руках, написанная ведущим профессионалом ресторанного...

Бизнес в индустрии красоты. Пособие для блондинок, чайников и не только

Инга Ширикова

Наряду с лавинообразным ростом числа салонов красоты и фитнес-клубов, мы становимся свидетелями разорения как только что открывшихся, так и некогда успешных предприятий. Причина этого в том, что растущий рынок этих...

Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве. Сборник статей и тезисов научных докладов студентов и аспирантов по итогам II научной конференции 28 мар. (Аспирантура). (Бакалавриат). (Магистратура)

Афанасьев О.Е., Юдина Е.В.

сборнике представлены научные статьи студентов, магистрантов и аспирантов, выступавших на научной конференции студентов и аспирантов «Бизнес-технологии в туризме и гостеприимстве», прошедшей в ФГБОУ ВО «Российский...

Бизнес-статистика.Статистика ресторанно-гостиничного бизнеса.Уч.пос.для бакалавров

С. П. Друганов

Бизнес-статистика.Статистика ресторанно-гостиничного бизнеса.Уч.пос.для бакалавров.-М.:ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В.Плеханова",2015.

Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле

Андрей Медведев

В учебном пособии рассмотрены актуальные вопросы бизнес-планирования гостиничных и ресторанных предприятий.

Бистро: с чего начать, как преуспеть. Практическое пособие

Н. В. Темерева

От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково...

Бронирование гостиничных услуг: Учебник

В. М. Калинина

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис», ПМ.01 «Бронирование гостиничных...

Бронирование гостиничных услуг. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

М. А. Ёхина

Профессиональное образование

Бронирование гостиничных услуг: учебное пособие

Любавина Наталья Леопольдовна

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис". Учебное издание предназначено для...

Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе

Н. А. Каморджанова Д.Р. Каморджанов Т. Коноплянник

Формирование профессионала в гостиничном бизнесе в области бухгалтерского учета постсоветского общества невозможно без радикальных перемен в технологиях подготовки, делающих упор не на запоминании огромных объемов...