Менеджмент HoReCa

Европейский гостиничный маркетинг: учебное пособие

Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы `Гостиничный менеджмент` в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства....

Европейский гостиничный маркетинг

Е.Ю. Драгныш

Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства....

Зайцева, Огнева, Ушаков: Гостиничный менеджмент. Учебное пособие

Дмитриева Н.В., Зайцева Н.А., Огнева Е.А. и др.

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса,...

Законодательные основы гостиничного сервиса: учебник

Юрий Григорьевич Волков

Данный учебник освещает вопросы законодательства, регулирующего гостиничную деятельность: правила предоставления гостиничных услуг, требования по охране и нормированию труда, по заполнению форм первичного учета, а...

Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия. Ritz-Carlton

Джозеф А. Мичелли

Автор книги приглашает нас на уникальную экскурсию в "закулисье" отелей компании The Ritz-Carlton Hotel Company. Благодаря своему неограниченному доступу к руководству, персоналу и сотрудникам Центра лидерства...

Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов

Н. С. Никифорова

Рассмотрены основы конструирования, технической эксплуатации и требования к инженерно-техническому оснащению гостиниц и туристских комплексов, оформлению их жилых и общественных помещений. Приведены правила...

Индустрия гостеприимства

Н. Г. Можаева М. В. Камшечко

Учебное пособие

Индустрия гостеприимства: учебное пособие

Т. Ю. Сивчикова Надежда Носова

Индустрия гостеприимства в России

Александр Игоревич Бычков

Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной арене, вносит...

Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов

Юрий Григорьевич Волков

Учебник для студентов институтов сервиса и обслуживания послужит хорошим пособием и работникам гостиничного бизнеса.

Информационно-коммуникационное пространство гуманитарного образования

Щипицина Л.Ю.Воробьева Е.И.

Пособие представляет материалы учебного модуля для студентов бакалавриата гуманитарных направлений подготовки, позволяющего планомерно сформировать навыки понимания современных ИКТ и медиаресурсов, умений их...

Информационные технологии в туристической индустрии

Шитов

В пособии подробно рассматриваются компьютерные технологии общего назначения с использованием популярных пакетов Microsoft Office 2010 и альтернативных комплексов, использование мультимедийных тех-нологий в туристской...

Информационные технологии в туристической индустрии: Учебное пособие / Д.И. Кимяев, Г. Костин, В.В. Курлов. - ил., (Гриф)

Кимяев Д.И., Костин Г., Курлов В.В.

Информационные технологии в туристической индустрии. Учебное пособие. Гриф Российской Академии образовании

Алексей Челноков

В пособии подробно рассматриваются компьютерные технологии общего назначения с использованием популярных пакетов Microsoft Office 2010 и альтернативных комплексов, использование мультимедийных технологий в туристской...

Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте

Виктор Алексеев

В учебном пособии рассматриваются вопросы автоматизации предприятий туристской и гостиничной отрасли, использование современных информационных технологий, программных продуктов, систем бронирования и резервирования...

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Максим Викторович Недякин

  Как превратить сервис из бумажных инструкций и лозунгов в реальное преимущество? И самое главное - как сделать так, чтобы он был не сервисом из-под палки, не следствием системы жесточайшего контроля, а шел от...

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит

Максим Викторович Недякин

  Как превратить сервис из бумажных инструкций и лозунгов в реальное преимущество? И самое главное - как сделать так, чтобы он был не сервисом из-под палки, не следствием системы жесточайшего контроля, а шел от...

Использование проектной деятельности в системе профессиональной подготовки бакалавров и магистров. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Ботавина Е.Б., Зайцева В.Н., Ковалев М.Н., Козлов А.Г., Костикова Ю.В., Павлюк Е.С., Павлюк Л.В., Са

История гостеприимства. Учебное пособие для вузов

Михайлова Н. К.

История России с др.вр.до нач. XVIв 6кл [Р/т]

Чиликина Екатерина Сергеевна

Исторические типы патриотической коммуникации в России. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Ершов Ю.М., Маркелов К.В., Черепанова Т.В.

История туризма

Вардан Багдасарян Игорь Борисович Орлов Антон Попов

Учебное пособие

Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе: борщик должностных и производственных инструкций, квалификационных характеристик

Лилия Васильевна Труханович А.К. Рюмина

Надлежащее функционирование ресторана, закусочной, столовой, бара, кафе целиком и полностью зависит от квалифицированного персонала. Но не всегда профессионализм работников является залогом успешной деятельности...

Кадры в сфере гостиничного обслуживания

Лилия Васильевна Труханович Д. Л. Щур

Организация труда работников любой организации начинается с разработки инструкций персоналу. В настоящий сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работникам гостиниц....

Как "раскрутить" ресторан. Назаров О.В

Олег Васильевич Назаров

Как сделать свой ресторан узнаваемым? Как заставить прессу говорить о нем? И главное — с минимальными затратами? Ответы на эти и многие другие вопросы — в книге известного промоутера и шоумена Олега Назарова. Книга...