Менеджмент HoReCa

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере...

Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие

Т. Л. Тимохина

Пособие для студентов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

Сологубова Г. С.

Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в...

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

Учебник для НПО

Организация предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие

Ковальчук А.П.

Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Ёхина М.А.

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использован при изучении...

Организация гостиничного дела. Учебник для прикладного бакалавриата

Тимохина Т. Л.

Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализи-рованы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации....

Организация въездного туризма в Российскую Федерацию

Д.К. Исмаев

Данная работа предназначена в качестве учебно-практического пособия для студентов ВУЗов и учащихся среднего специального образования, готовящихся стать специалистами в области индустрии гостеприимства. Она, также...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие(изд:9)

И. И. Потапова

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды...

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

Организация и менеджмент в туризме . Бакалавриат. Учебно-практическое пособие

Гладилин В.А.

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах. Бакалавр, специалист

С. И. Главчева Л. Е. Чередниченко

В учебном пособии описана организация обслуживания потребителей в ресторанах и барах с учетом современных требований рынка, отечественного и зарубежного опыта, рассмотрены особенности проведения различных мероприятий...

Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. (СПО). (ТОП-50). Учебное пособие

Пасько О.В. (под ред.), Горяинов К.С., Никольская Е.Ю., Суворова И.Н., Федорчукова С.Г.

Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта, а именно: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном...

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Любецкая Т. Р.

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации...

Организация гостиничного бизнеса. (Бакалавриат). Учебник и практикум

Романова М.М.

Организация и технология гостиничного обслуживания

И.Ю. Ляпина

Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере...

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. (СПО). Учебник

Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.

Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Пукалина Н.Н.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 Поварское и кондитерское дело и...

Организация и работа кофейни

С. Гилберт

В этой книге выражается точка зрения и идеи ее авторов. Издание предназначено для того, чтобы обеспечить читателя полезной и содержательной информацией по теме предпринятого авторами исследования. Ни авторы, ни...

Организация туристической деятельности: круизный рынок. (Бакалавриат). Учебное пособие

Безрукова Н.

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

М. А. Ёхина

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям Гостиничное дело (из списка ТОП-50) и Гостиничный...

Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж (4-е изд.)

Ёхина М.А.

Организация гостиничного бизнеса. Конспект лекций

Р. В. Крюков

Пособие для успешной сдачи экзаменов

Организация и управление региональными локальными рынками в сфере туризма и гостеприимства. (Магистратура). Монография

Севрюков И.Ю.