Нет в продаже
Ресторанный бизнес - это бурно развивающаяся сфера экономики, которая постоянно нуждается в квалифицированных кадрах. Значительная часть барменов, официантов и сомелье не имеет специального образования. Для многих...
Нет в продаже
Официант (повышенный уровень): учебное пособие
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания...
Нет в продаже
Охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. Учебно-практическое пособие
Рассмотрены общие требования безопасности и охраны труда к средствам размещения туристов, к инженерно-техническому оборудованию систем жизнеобеспечения гостиниц и туристских комплексов; правила технической...
Нет в продаже
Нет в продаже
Персонал сферы гостиничного бизнеса. Должностные и производственные инструкции
Организация труда работников любой организации начинается с разработки инструкций персоналу. В сборник включены примерные образцы должностных и производственных (по профессии) инструкций работникам гостиниц....
Нет в продаже
Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду
В книге предлагаются некоторые ответы на вопросы, связанные с поиском, отбором, подготовкой и переподготовкой персонала в ресторане. Широко представлены тесты, анкеты, опросники, которые могут быть использованы при...
Нет в продаже
Пивной ресторан: концепция и технологии
В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и организации пивного...
Нет в продаже
В учебнике рассмотрены различные аспекты планирования и проектирования организаций: организация как субъект и объект предпринимательской деятельности; порядок учреждения и ликвидации организации; продукция организации...
Нет в продаже
Планирование инвестиционной деятельности в индустрии гостеприимства.Монография
В учебном пособии излагается технологии разработки и анализа инвестиционных проектов и разработки для этих проектов бизнес-планов средствами популярной программы Project Expert. Для понимания методик, используемых в...
Нет в продаже
Платонова, Харитонова, Вапнярская: Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления...
Нет в продаже
Пособие для администратора салона красоты. Краткий словарь - справочник
Пособие для администратора салона красоты является кратким и компактным словарем-справочником, содержащим сведения, касающиеся терминов, связанных с профессиональным уходом за волосами, кожей лица и тела; аппаратной...
Нет в продаже
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы «Кодекс», сверен с официальным источником.
Нет в продаже
Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства
В настоящее время знание основ правового регулирования сферы туризма и гостеприимства необходимо широкому кругу специалистов. Предлагаемый учебник и практикум призван оказать помощь студентам, предлагая...
Нет в продаже
Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса (для бакалавров). Учебное пособие
Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса (ГТБ). Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание...
Нет в продаже
Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса.Уч.пос.-2-е изд
Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса (ГТБ). Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание...
Нет в продаже
Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг: монография
Для ученых, практикующим юристам
Нет в продаже
Нет в продаже
В период подготовки к указанным мероприятиям организованы конкурсы научно-исследовательских проектов студентов и аспирантов: «Проблемы правового обеспечения экологической безопасности на транспорте» и «Проблемы...
Нет в продаже
Правовые основы гостиничного и туристского бизнеса
Рассмотрены вопросы правового регулирования в сфере гостиничного и туристского бизнеса (ГТБ). Определяется круг отношений, регулируемых правом в сфере ГТБ и источники их правового регулирования. Особое внимание...
